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O hambúrguer é uma paixão internacional, o gosto pelo lanche é quase unânime entre as pessoas. O prato é muito consumido mundialmente e por esse motivo ganhou uma data para ser celebrado. No dia 28 de maio é comemorado o Dia Mundial do Hambúrguer. Hoje ele pode ser encontrado de diversas maneiras, desde o modesto pão com carne e queijo, até as formas mais elaborados. O prato vem sendo incrementado com itens diversificados fazendo dele mais do que um lanche, uma experiência gastronômica que une sabor e qualidade.

Os sanduíches artesanais têm ganhado cada vez mais espaço. Conforme a pesquisa da Food Service da GS&MD, o faturamento do mercado de hambúrgueres ficou em torno de R$ 22 bilhões em 2014, sendo que a preferência de 60% dos entrevistados é pelo consumo do hambúrguer artesanal. Em funcionamento desde 2013, a rede de franquias Bacon Paradise é especializada em hambúrgueres diferenciados com ingredientes selecionados. Tamanho é o sucesso dos pratos, que em pouco mais de dois anos a rede abriu 12 unidades. “O preparo do hambúrguer artesanal é todo realizado com uma atenção especial. Eles são feitos com carinho e com ingredientes mais frescos, características que agregam sabor ao produto e consequentemente gera o aumento na procura”, revela o sócio proprietário do Bacon Paradise, Antônio Ribeiro. 

O hambúrguer caseiro não tem os aditivos químicos que um hambúrguer industrializado leva, o que faz com que os apreciadores percebam a textura da carne e a qualidade do produto com maior clareza. A rede trabalha com a produção dos hambúrgueres manualmente e sem nenhum tipo de conservante. ”Nossos hambúrgueres são preparados nas unidades no qual eles vão ser vendidos, o que garante o frescor e sabor. O alimento tem como ingrediente um blend de carnes e nenhuma adição de conservantes. Entregamos ao nosso cliente um sanduíche sincero, com tudo ao mais natural possível”, garante o empresário.

O bacon também é outro diferencial das unidades do Bacon Paradise. Segundo Ribeiro, o corte de porco utilizado na rede é defumado artesanalmente por 12 horas, garantido sabor especial ao toucinho. “Não trabalhamos com alimentos industrializados, nada processado. Nossos ingredientes são todos artesanais, até o pão é produzido exclusivamente para nossa rede. O Bacon Paradise surgiu da ideia de unir em único cardápio hambúrgueres feitos para serem apreciados por quem exige qualidade e experiências únicas na alimentação. Talvez essa seja o motivo do grande sucesso dos sanduíches artesanais a união de sabor com diferenciação”.

Foto: Divulgação