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O bacon é conhecido por combinar muito bem com muitos alimentos. O gosto pelo toucinho defumando já é quase unânime entre as pessoas.  O que os amantes do corte suíno não sabem é que ele pode ser ingrediente até mesmo de sobremesas. A hamburgueria Bacon Paradise ousou e em seu cardápio estão presentes duas sobremesas que levam bacon: a Nutella Explosion e o Waffle.

Os dois pratos misturam o sabor marcante do bacon com ingredientes típicos de uma sobremesa. “Utilizamos o bacon torrado no açúcar mascavo e depois trituramos até formar uma farofa. O bacon fica crocante e oferece um sabor diferenciado aos doces. Os apaixonados pelo corte se surpreendem ao degustar as sobremesas, algo inusitado que agrada bastante os clientes”, revela Antônio Ribeiro, diretor da rede de franquias Bacon Paradise.

A Nutella Explosion consiste em um Brownie caseiro de chocolate ao leite e chocolate branco, com chocolate derretido com castanha, coberto com sorvete de creme e Nutella, coroado por uma tirinha de bacon. “O doce está muito presente nas sobremesas, mas o bacon acaba dando dá uma textura extra nas receitas”, informa Ribeiro. O waffle Waffle é coberto de rodelas de Banana, Maple Syrup (xarope de bordo), duas bolas de sorvete de creme, calda de caramelo e o toque de especial: farofa de bacon para arrematar.

NUTELLA EXPLOSION

Ingredientes:

1 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento

2 colheres de sopa de manteiga

100g chocolate meio amargo

200g chocolate ao leite

100g chocolate branco

2 ovos

Castanha de caju a gosto

4 colheres de Nutella

2 bolas de sorvete de creme

Tiras finas de bacon

Modo de preparo:

Derreta a manteiga. Adicione os ovos à manteiga derretida e misture. Em seguida, sobre a mistura, peneire o açúcar, farinha de trigo e chocolate em pó. Logo após, insira pedaços de chocolate branco. Unte a forma com manteiga e farinha e coloque a massa. Pré-aqueça o forno e leve para assar a 180º C por 30 minutos. Em outro recipiente, derreta o chocolate ao leite e o meio amargo, misture e reserve. Após assado, corte o Brownie em quadrados.

Montagem:

Coloque o Brownie quente em um prato fundo. Em volta, coloque o chocolate ao leite e amargo derretidos. Insira quatro colheres de Nutella em cima do Brownie. Acrescente duas bolas grandes de sorvete de creme (uma em cima da outra). Polvilhe castanha de caju triturada. Coloque a tira de bacon junto ao sorvete. Para finalizar, se quiser, acrescente um morango e despeje cobertura de chocolate a gosto.

Foto: Divulgação