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Entre os dias 16 de maio e 2 de junho acontecerá o Festival Brasil Sabor. Realizado anualmente, o festival ocorre simultaneamente em todo o país.

Idealizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o Brasil Sabor é o maior evento gastronômico do país. Mais de 600 estabelecimentos localizados em 23 estados brasileiros, além do Distrito Federal, confirmaram a participação no evento.

Com o tema “Pra toda gente, pra todo gosto”, a edição deste ano vai destacar pratos que utilizam ingredientes regionais preparados por bares e restaurantes de todo país, desempenhando um papel fundamental na valorização da identidade cultural e na construção plural da culinária do Brasil.

Em Minas Gerais, 28 bares e restaurantes participarão do festival, sendo 21 deles de Belo Horizonte, além de participantes nas cidades de Campanha, Diamantina, Capitólio, Santa Luzia e Ouro Preto. Os estabelecimentos inscritos apresentarão apenas um prato durante todo evento.

Karla Rocha, presidente da Abrasel em Minas Gerais, comenta: “O festival representa uma excelente oportunidade para os estabelecimentos ampliarem sua visibilidade e impulsionarem suas vendas. Além disso, é uma ótima ocasião para exibirem suas habilidades gastronômicas, permitindo que se destaquem em nossa culinária, que é considerada a melhor do país”.

Regionalmente, o festival tem o patrocínio da Macrocont Contabilidade e apoio da Dmídia OOH. A nível nacional as principais patrocinadoras são: Ambev, Friboi, PicPay e Seara.

Participantes de Minas Gerais:

Belo Horizonte - MG

Amadís – Anchieta
Endereço: Rua Vitório Marçola, 160 - Anchieta
Prato: Camarão do Véio Chico (Arroz cremoso, com um delicioso molho de moqueca envolvendo camarões e leite de coco. Com adição de camarões empanados e acompanhado por batata chips)
Preço: R$ 155

Amadís – Fleming
Endereço: Av. Fleming, 480 - Ouro Preto
Prato: Camarão do Veio Chico (Arroz cremoso, com um delicioso molho de moqueca envolvendo camarões e leite de coco. Com adição de camarões empanados e acompanhado por batata chips)
Preço: R$ 155

Assacabrasa
Endereço: Rua da Bahia, 1759 - Lourdes
Prato: Cupim Aromático (Cupim defumado com especiarias, utilizando o método de cozimento “Low and Slow”, e mandioca na manteiga de garrafa)
Preço: R$ 75

Baiana do Acarajé
Endereço: Rua Antônio de Albuquerque, 440 - Savassi
Prato: Moqueca do Chef (Moqueca mista prepara com camarão, badejo, siri e banana)
Preço: R$ 152

Bar e Museu Clube da Esquina
Endereço: Rua Paraisópolis, 738 - Santa Tereza
Prato: Galinhada Morena (Galinhada do clube e exclusiva da Chef: Galinhada morena preparada com coxa, sobrecoxa e peito desossado, acompanhada de creme de milho verde e quiabo tostado.)
Preço: R$ 54,90

Boi Vitório
Endereço: Av. Afonso Pena, 4374 - Cruzeiro
Prato: Costelinha Caipira (Costelinha barbecue de goiabada com cachaça, batata cascão servida com salsa cítrica)
Preço: R$ 94,90

Cabaña Porteña
Endereço: Av. Olegário Maciel, 1600 - Piso L1 DiamondMall
Prato: Lomo com arroz à piamontese (Filet mignon preparado na parrilla, acompanhada de salada da casa e arroz à piamontese. Finalizado com alho poró e cheiro verde)
Preço: R$ 119

Cunha's Bar
Endereço: Rua Quimberlita, 320 - Santa Tereza
Prato: Língua Executiva (Língua ao molho de vinho, arroz, feijão, salada, legumes e purê)
Preço: R$ 26,90

Da Boca Cidade Nova
Endereço: Rua Alberto Cintra, 32 - Bairro União
Prato: Picadinho de Filet Mignon (Picadinho de filet mignon, farofa de alho, ovo frito e banana a milanesa)
Preço: R$ 34

Dona Lucinha
Endereço: Rua Padre Odorico, 38 - São Pedro
Prato: Tutu (Tutu de feijão servido com arroz com alho, lombo, abacaxi grelhado e couve)
Preço: R$ 62

Estação Arena
Endereço: Rua Engenheiro Bernardo Sayão, 285 – Cidade Nova
Prato: Frango ao molho cremoso (Iscas de frango, molho cremoso acompanhado por deliciosa batata frita)
Preço: R$ 34,90

Estação Parada do Cardoso Pizzaurante
Endereço: Rua Dores do Indaiá, 409 - Santa Tereza
Prato: Pizza de carpaccio com burrata (Sabrosa pizza de massa fina, mozarela de búfala, carpaccio bovino, molho de alcaparras, parmesão, burrata, molho pesto e orégano)
Preço: R$ 68

Expetáculo na Brasa
Endereço: Av. Augusto de Lima, 233 sobreloja 39 (Edifício Maletta)
Prato: Língua Defumada ao molho madeira (Deliciosa língua defumada ao molho madeira, acompanhada de purê com queijo minas e arroz branco)
Preço: R$ 40

Kitutu Gastronomia Afro-brasileira
Endereço: Rua Araão Reis 496 - Centro
Prato: Angu de Mina (Angu preparado com fubá de moinho d'água servido com isca de coração de boi ao molho, suã, batata doce, batata, jiló, cenoura, quiabo, couve, cebolinha e moranga)
Preço: R$ 45,90

Let's Drink Food Meat
Endereço: Rua Ilacir Pereira Lima, 199 - Silveira
Prato: Frango na crosta ao pesto (Filé de frango grelhado, gratinado com mussarela e castanha de caju, regado ao molho pesto. Acompanham arroz, purê de moranga e saladinha da casa)
Preço: R$ 33,99

Ofélia Bar
Endereço: Rua Rio Grande do Norte, 311 - Santa Efigênia
Prato: Supremo Filé com Batatas Douradas (Filé mignon selado na manteiga de garrafa, servido com mini batatas fritas laminadas e fonduta de queijo)
Preço: R$ 59,90

Restaurante Casa da Madrinha
Endereço: Av. Barbacena, 212 - Barro Preto
Prato: Parmê da Madrinha (Steak de costelinha de porco desfiada com algumas especiarias da casa servido com purê de batata, presunto e mussarela em cama de molho de tomate especial. Acompanha arroz branco e abobrinha gratinada ao modo madrinha)
Preço: R$ 49,90

Restaurante Cheiro Verde
Endereço: Rua dos Tupis, 495 - Centro
Prato: Filé de tilápia à parmegiana (Filé de tilápia à parmegiana, arroz, purê de batata, crispy de cebola, molho de limão.)
Preço: R$ 21,90

Sabor na Praça
Endereço: Av. Amazonas, 1314 - Barro Preto
Prato: Crocância de Tilápia (Delicioso e tradicional arroz com feijão servido com tilápia empanada crocante, purê de batata e salada - alface, tomate, cenoura e brócolis)
Preço: R$ 27

Xico da Carne Cidade Nova
Endereço: Rua Dr. Júlio Otaviano Ferreira, 772 - Cidade Nova
Prato: "Xico" Mineiro (Delicioso tropeiro preparado com linguiça caseira, bacon, feijão carioquinha, ovo, couve, farinha especial acompanhada de costelinha e vinagrete)
Preço: R$ 29,90

Xico da Carne Santa Inês
Endereço: Rua Contagem, 1966 - Santa Inês
Prato: "Xico" Mineiro (Delicioso tropeiro preparado com linguiça caseira, bacon, feijão carioquinha, ovo, couve, farinha especial acompanhada de costelinha e vinagrete)
Preço: R$ 29,90

Campanha - MG

Empório Princesa Lanchonete e Bistrô
Endereço: Praça Dom Ferrão, 13 - Centro
Prato: Uai Filé ao molho Campanhense (Prato mineiríssimo, preparado especialmente com todos os ingredientes da nossa cidade. Arroz, filé suíno sobre fatia generosa de queijo minas frescal ao molho de ponkan e rúcula)
Preço: R$ 50

Capitólio - MG
Restaurante Flutuante Porto do Turvo
Endereço: MG 050 - KM 306 S/N
Prato: Tilápia Lago Dourada (Filé de tilápia marinado no limão, grelhado e dourado no azeite com molho agridoce de maracujá e mel servido com purê de batata preparado com manteiga e creme de leite. Acompanha arroz branco salpicado com alho frito)
Preço: R$ 48

Diamantina - MG

Bar da Lu
Endereço: Praça do Mercado Velho, 99
Prato: Feijoada Raiz (Deliciosa feijoada cozida lentamente com todos os pertences. De lamber os beiços.)
Preço: R$ 35

Fino Trato
Endereço: Av. João Antunes de Oliveira, 859 - Cazuza
Prato: Escondidinho de Carne de Sol (Escondidinho de carne de sol preparado na manteiga de garrafa servido com purê de mandioca)
Preço: R$ 25,90

Ouro Preto – MG

São Miguel Restaurante - Hotel Pousada do Arcanjo
Endereço: Rua São Miguel Arcanjo, 270 - Centro
Prato: Santa Feijô (Deliciosa feijoada com ingredientes selecionados: paio, calabresa, costelinha, bacon defumado e carne seca, com o toque especial do tempero caseiro da cozinha mineira do Arcanjo)
Preço: R$ 69

Santa Luzia – MG

Adega Gastrobar
Endereço: Rua Direita, 464 - Centro Histórico
Prato: Risoto Mineiro (Risoto de linguiça defumada, bacon e queijo Canastra, finalizado com couve palha e toucinho de barriga)
Preço: R$ 59

Casarão Gold
Endereço: Rua Direita, 708 - Centro
Prato: Mexidão (Arroz branco, feijão roxinho, bacon, linguiça defumada, ovo mexido, torresmo de barriga e delicioso ovo frito por cima)
Preço: R$ 24,90

Serviço: 18º Festival Brasil Sabor
Quando: 16 de maio a 2 de junho

Realização: Abrasel
Mais informações em: brasilsabor.com.br
Instagram: @festivalbrasilsabor

Foto: Reprodução/Instagram