Notícias

As novidades em festas sempre estimulam novos clientes e os buffets investem em alternativas diferenciadas para personalizar eventos. O rodízio de pizza, por exemplo, é uma opção que ganha cada vez mais espaço nas confraternizações. A redonda tem sido o prato principal em diversas festas, sendo servida com todos os detalhes que remetem a uma pizzaria, porém, em clima intimista.

A proposta do buffet Pizza diMaio em propiciar uma estrutura completa de rodízio de pizza, desde a toalha de mesa xadrez, até o pizzaiolo para servir os convidados deu certo. A empresa nasceu em 2010, a partir do sonho do chef de cozinha Adriano Maio e a opção de pizza como prato principal já é bastante solicitada.

“As pessoas perceberam que o rodízio é uma opção diferenciada como cardápio em celebrações. Hoje, atendemos cerca de 20 festas por mês, sendo possível executar até quatro eventos simultâneos. Os clientes curtem a ideia de ter uma pizzaria em suas confraternizações. A novidade está agradando tanto que expectativa é que o faturamento aumente cerca de 30% neste ano”, revela.

Os produtos do buffet são produzidos artesanalmente, evitando conservantes e aromatizantes. A massa da pizza foi criada pelo próprio Chef para ser fina, leve e saborosa. “Fiquei dois meses estudando os ingredientes para conseguir elaborar a receita ideal, pois era necessário  uma massa para congelar e que pudesse ser assada em qualquer lugar, conservando as características de sabor e qualidade. O resultado foi alcançado depois de muitas tentativas. Trabalhamos com uma receita exclusiva e de sabor inigualável. Fabricamos cerca de 1.500 pizzas  por mês”, conta Maio.

O buffet atende os mais variados estilos de festas. Em menos de cinco anos, a Pizza diMaio já atendeu mais de 100 mil convidados. A grande maioria das confraternizações é de aniversários infantis, o número chega a cerca de 50%, sendo que o restante se divide em casamentos, formaturas, empresariais e aniversários de adultos.

Foto: Divulgação