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O Festival Brasil Sabor, que este ano comemora 10 edições, se destaca pela sofisticação e, ao mesmo tempo, pela simplicidade dos seus pratos. São 27 receitas completamente diferentes em seus nomes e ingredientes, que podem ser saboreados na Capital e no interior do Estado, de 14 a 31 de maio.

O cliente pode escolher pratos de diversas nacionalidades entre brasileiros, italianos, mexicanos, japoneses, alemães e tudo com o gostinho e o toque dos temperos mineiros. As receitas saem do tradicional e algumas chegam ao inusitado encantando pelas misturas extravagantes e ingredientes exóticos, ou pela fusão de culinárias.

Um dos pratos que faz esta mistura curiosa é o boeuf bourguignon ao panko com fios de mel e purê de batata doce, do restaurante Mes Amis.

Claro que a saborosa comida mineira não poderia falar, representada também pelo prato “Uai Trem Bão Sô”, um picadinho de carne bovina ao molho de tomate acompanhado com purê de mandioquinha e arroz com brócolis com toque de champignon e ervas. Um especialidade do Bar do Zé do Peixe.

Carne bovina, suína, frango e peixe dão um toque especial aos cardápios. Alguns deles também ganharam diversos tipos de bebidas e, claro muito queijo – iguaria típica da nossa gastronomia que, com certeza, atende a todo tipo de paladar.

O Maria das Tranças homenageia Chico Xavier e nomeia um prato com seu nome, o “Frango do Chico com farofa de abobrinha e arroz”. O frango é refogado com cebola e cozido acompanhado de farofa de abobrinha e arroz, o prato predito do maior médium do país.

O bar Fanáticos Esporte Bar leva à mesa o prato “Fanático por Minas”. Contrafilé gratinado ao molho branco com requeijão catupiry e queijo mussarela com leve toque de ervas finas acompanhado com rodelas de pão francês.

Além de todas as delícias do Festival Brasil Sabor, o preço é especial. Custam, em média, R$50,00. O Brasil sabor terá a participação de 27 estabelecimentos espalhados por 10 cidades como: Alto Caparaó, Brumadinho, Diamantina, Juiz de Fora, Lima Duarte, São João del-Rei, Tiradentes, Uberada e Uberlândia e, claro, a Capital, que marca a presença no Festival em 16 estabelecimentos.

Foto: Divulgação