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No dia 12 de maio deste ano, será comemorado o Dia das Mães. Celebrado tradicionalmente no segundo domingo do mês, é uma das festividades mais aguardadas do calendário. A data é importante não só para as pessoas que querem demonstrar todo amor e carinho que tem pelas mães, mas também para o setor de bares e restaurantes, que é afetado positivamente pelo consumo das famílias.

A Pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) feita mensalmente, revelou que no mês de março deste ano, o setor em Minas Gerais, demonstrou uma recuperação expressiva. O número de estabelecimentos que operaram em prejuízo saiu de 32% em fevereiro para 20% em março, 37% dos estabelecimentos ficaram em equilíbrio, e 43% realizaram lucro. Para 57% das empresas que responderam a pesquisa, o faturamento de março foi maior do que o do mês anterior, e apenas 18% disseram ter sido menor. A pesquisa ainda demonstra que 53% das empresas não estão conseguindo acompanhar e fazer os reajustes acima da inflação, e 36% apresentam pagamentos em atraso.

Karla Rocha, Presidente da Abrasel em Minas Gerais, comenta: “O Dia das Mães impulsiona a economia dos estabelecimentos gastronômicos, o que é essencial para a produtividade do setor. Embora haja melhorias no faturamento e diminuição dos prejuízos, ainda há muito para chegar onde queremos. Esperamos que a comemoração traga aumento nas vendas, contribuindo para resultados melhores nas próximas avaliações. Estamos ansiosos para celebrar essa data importante e esperamos bons resultados para os estabelecimentos”, finaliza.

Locais para visitar no Dia das Mães:

As preparações estão a todo vapor e, alguns locais preparam menus e pratos especiais; outros apostam em seu cardápio tradicional. Em Belo Horizonte, há uma gama de locais para visitar, mas para uma data tão importante, é necessário conhecer locais que façam jus a comemoração.

O Alguidares é uma ótima opção para levar sua mãe, além de ter várias premiações como restaurante de frutos do mar, a casa espera um aumento de mais de 50% em suas vendas no domingo, o que reafirma a qualidade e a procura do local pelas pessoas. O Alguidares, localizado no bairro Sion, estará aberto de 11h30 às 18h.

Outra excelente escolha é o Gastrô Hub, o restaurante conta com quatro culinárias: brasileira, japonesa, italiana e chinesa. O Dia das Mães é o segundo melhor dia em movimento do local. A casa tem um ambiente moderno e descontraído, o que a torna perfeita para um almoço em família. O espaço se localiza no bairro Funcionários, e abrirá as portas a partir de 11h indo até às 22h.

O Boi Vitório, ou “Boi”, como é carinhosamente chamado, é um dos restaurantes mais requisitados para a celebração do dia. O restaurante conta com uma localização privilegiada e com um ambiente amistoso. O Boi, espera receber um bom movimento na data, e a expectativa e de que tenha um aumento de 10% em seu faturamento. O local estará aberto de 12h à 0h, se encontra no bairro Mangabeiras, e conta com um espaço kids, pensado com carinho para os pequenos.

O Omilía, preparou dois pratos especiais para a celebração. Além do menu tradicional, o restaurante contará com um delicioso Flat iron Angus Carapreta, com nhoque de baroa trufado e redução de jabuticaba com açaí. O outro prato especial será um saboroso Filé de namorado ao molho de frutas cítricas, com purê de banana da terra, tartare de tomate confit com castanha do Pará e salada de rúcula baby. O horário de funcionamento será de 12h às 17h, e se encontra no Vila da Serra, em Nova Lima.

O Babel, instalado na esquina mais charmosa da cidade na Praça Raul Soares, contará com um menu especial para a data, porém, não servirá o menu executivo.

Pratos:

Lasagna aberta de massa fresca, recheada com bacalhau em natas e tapenade de azeitonas pretas com nozes.
Peito de frango grelhado com geleia de maçã e gengibre servido com arroz de Jasmim e farofa crocante de castanhas brasileiras.
Costelinha defumada acompanhada de arroz sujo de rôti e quiabo grelhado no fogo.

Além dos pratos, o local também contará com uma sobremesa especial. Um delicioso Semifreddo de limão siciliano com caramelo citron e crumble de pistache. O espaço estará aberto de 11h30 até às 18h.

Localizado no bairro Gutierrez, o Buffet Fora do Comum, irá trabalhar com um cardápio especial para a data, que será entregue sob encomenda e retirada, confira:

Entradas:

Brie com caramelo de castanhas;
Folhado cítrico de salmão;
Chips de maçã com creme de gorgonzola;
Carpaccio ao mediterrâneo;
Crostini de burrata, parma, figo na manteiga e mel.

Pratos:

Filé mignon em crosta com tomate grelhados;
Creme de camarão;
Capelazzi siciliano ao molho;
Salada gourmet.

Sobremesa:

Entremet de chocolate;
Pudim de leite condensado;
Bolo de pistache e limão siciliano.

Serviço

Gastrô Hub
Endereço: Av. do Contorno, 4667 – Funcionários
Contato: (031) 25275858

Alguidares
Endereço: Rua Pium-Í, 1037 - Sion
Contato: (31) 3221 – 8877 / 2555 - 8134

Boi Vitório
Endereço: Av. Afonso Pena, 4.374 – Mangabeiras
Contato: (31) 3223 – 2222

Omilía
Endereço: Alameda do Morro, 72 – Vila da Serra
Contato: (31) 99724 - 2038

Babel
Endereço: Av. Bias Fortes, 1160, esquina da Praça Raul Soares – Lourdes

Buffet Fora do Comum
Endereço: R. Bernardino de Lima, 373 - Gutierrez
Contato: (31) 3296 – 4168 / 99765 - 3946

Foto: Bruno Werneck