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Minas Gerais conta atualmente com mais de 174 mil pequenos negócios no segmento de alimentação fora do lar, como bares, restaurantes e lanchonetes, sendo que cerca de 60 mil deles são microempresas ou empresas de pequeno porte. Para orientar e capacitar os empreendedores em temáticas importantes no dia a dia, o Sebrae Minas vai oferecer uma série de oficinas e consultorias individuais durante o evento Prepara Gastronomia: Inovação e Negócios. O encontro vai acontecer nos dias 12 e 13 de maio, na sede da instituição.

Os participantes vão ter insights sobre gestão, finanças, inovação, marketing, vendas e redes sociais, entre outros temas. Com foco em soluções práticas e estratégicas, as atividades serão distribuídas em seis espaços simultâneos de conteúdo do evento: Arena do Conhecimento, Arena Cozinha ao Vivo, Arena Turismo Gastronômico, Arena do Queijo Minas Artesanal, Arena Inovação e Arena Negócios.

Um destaque importante é a Arena do Conhecimento, que contará com consultorias individuais para que as empresas possam conversar com especialistas sobre os desafios e oportunidades específicas de cada negócio.

“As oficinas e consultorias abordam temas essenciais para o aprimoramento da gestão, inovação e competitividade dos empreendimentos. Com isso, os empreendedores podem alinhar os empreendimentos às tendências do mercado, contribuindo para o fortalecimento dos seus negócios”, explica a analista do Sebrae Minas Simone Lopes.

Confira a agenda das oficinas e consultorias individuais:

Arena Inovação

Dia 12
• 14h às 14h50 - Inteligência artificial em CMV de Bares e Restaurantes | Fabricio da Startup Smartis
• 15h às 15h50 - Inovação e tecnologia para negócios de alimentação | Daniel Castello da Gallunion Consultoria
• 16h às 17h - Como utilizar a inteligência artificial para o marketing da sua empresa | Vitor Velloso Case Pirex

Dia 13
• 14h às 14h50 - Resgatando o Nimbos: Do baque da pandemia a melhor hambúrguer do Brasil - Vitor Velloso
• 15h às 15h50 - Estratégia de vendas utilizando inteligência artificial - Jony Lan - Especialista em Marketing
Digital e IA para Negócios
• 16h às 17h - Da Estratégia à Ação: O MOVE+ te leva ao mercado coorporativo - Aparecida de Fátima Oliveira
• 17h às 17h30 - Intervalo
• 17h30 às 18h30 - Cozinhas eficientes e ambientes lucrativos – como a arquitetura pode transformar a operação e a experiência do cliente - Ana Sales - Arquitetura para negócios da gastronomia

Arena do Queijo Minas Artesanal
• 14h às 15h30 - Oficina prática: As 10 regiões do QMA - Eduardo Girão e Denise Girão da "Só queijo Cura
• 16h30 às 18h - Oficina prática: As 10 regiões do QMA - Eduardo Girão e Denise Girão da "Só queijo Cura

Arena Negócios

Dia 12
• 14h às 14h50 - Como ter um cardápio eficiente de drinks - Leo Gomes
• 15h às 15h50 - Gestão de Pessoas na Gastronomia - Maurício Façanha: Case ver o Açaí - Belém do PA
• 16h às 17h - As novas funcionalidades do Instagram - Isabela Lapa
• 17h às 17h30 - Intervalo
• 17h40 às 18h30 - Do Chef ao Empreendedor: Como Construir um Negócio Gastronômico de Sucesso - Chef Vinicius Curtis

Dia 13
• 14h às 14h50 - Como a gestão de compras impacta no sucesso dos negócios da gastronomia - Marcio Blak, Diretor CotaCompras.com
• 15h às 15h50 - Fidelização e Marketing Digital para Restaurantes - Luiz Bento Founder e CEO da 4Real - Exponential Intelligence
• 16h às 17h - Conexões que Transformam: Senac Minas multiplicando Profissionais Capacitados para o Mercado de Trabalho - Bianca Vargas e Kyria Viegas Senac Minas
• 17h40 às 18h30 - Gestão Financeira e Controle do CMV - João Filho da Foodness
Arena do Conhecimento

Dias 12 e 13
• 14h às 19h - Consultorias individuais:
Marketing e Vendas
Financeiro
Garçom Camisa 10 (exclusivo para empresas com loja física com atendimento de garçom)
Engenharia de Cardápio
Contabilidade
MOVE +: Venda + B2B

Rodada de Negócios

Um dos destaques do Prepara Gastronomia: Inovação e Negócios em 2025 será a Rodada de Negócios. O encontro vai reunir 30 fornecedores convidados (empresas de equipamentos, tecnologia e soluções inteligentes, insumos, embalagens, finanças, delivery e marketing) e pequenos negócios de bares, restaurantes, padarias, lanchonetes e negócios similares mineiros.

No encontro, as empresas vão participar de uma agenda de 20 minutos com oportunidade de buscar novos insumos, equipamentos e soluções digitais. As rodadas vão acontecer nos dois dias do evento, das 9h às 13h.

Prepara Gastronomia: Inovação e negócios
12 e 13 de maio, das 13h às 21h
Sebrae Minas – Av. Barão Homem de Melo, 329 – Nova Granada
Belo Horizonte/MG
Programação completa e inscrições pelo link

Foto: Divulgação