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Sem glúten, sem lactose... Sem sabor? Camilla Resende, que assina as receitas da CupFit, garante que não. Ao descobrir uma intolerância ao glúten, a relações públicas buscou alternativas para uma alimentação mais saudável. Muitos testes e substituições depois, surgia, há três anos, a CupFit, que oferece cupcakes, bolos, brigadeiro, pão de mel e todo o tipo de doces em versões sem glúten, sem lactose e diet.

“A princípio era uma busca pessoal, eu queria ter mais qualidade de vida e não conseguia cortar os doces. Mas as pessoas do meu círculo começaram a experimentar e se surpreender com o sabor, que é igual ao de um produto comum. Fui sendo procurada e descobri que havia um mercado ali, é difícil encontrar produtos gostosos e saudáveis”, conta Camilla.

A farinha de trigo é substituída por farinhas de arroz, de coco, de tapioca, amido de milho... Os ingredientes são criteriosamente escolhidos para manter a qualidade dos quitutes. “Fiz muitas pesquisas de produtos e muitos testes para chegar às receitas atuais. Existe todo um processo para que um bolo fit tenha textura e sabor, como um bolo comum”, explica.

O sucesso foi tanto que Camilla Resende abandonou a carreira de relações públicas e passou a dedicar-se exclusivamente à CupFit. E a demanda por cursos e oficinas começou a aparecer rapidamente. “Hoje, em determinadas épocas, a procura pelas aulas supera as encomendas. Em tempos de recessão financeira, tenho sido muito procurada por pessoas que querem investir em um plano B e empreender”, afirma.

Atualmente, a CupFit tem um calendário fixo de cursos e recebe encomendas regularmente pelas redes sociais. Cupcake, naked cake, bolo de churros, bolo de cenoura, bolo de pote, brigadeiro de diversos sabores, beijinho e pão de mel, em versões sem glúten, sem lactose e/ou diet estão no menu. A habilidade da doceira também rendeu pedidos de versões que não fossem fit, então, a CupFit passou também a atender a linha  tradicional.

“O perfil dos meus clientes vai desde nutricionistas e personais, até pessoas que querem levar uma vida mais saudável. Mesmo quem não está em uma dieta pode optar por ingerir menos açúcar, por exemplo. O nosso diferencial é o cuidado e carinho que colocamos em cada pedido, desde a encomenda até a entrega. E todos os produtos são personalizados”, finaliza Camilla.