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O veganismo é um estilo de vida adotado por muitas pessoas, e o número de adeptos cresce cada vez mais. Nos últimos anos, com o aumento das informações na internet e o consequente crescimento da conscientização ambiental, da busca por hábitos mais saudáveis e do respeito aos animais, movimentos como o veganismo vêm ganhando cada vez mais espaço e se consolidando enquanto tendências mundiais de comportamento.

Quem opta por uma alimentação vegana não está indo atrás de modismos, mas sim de uma alimentação sustentável, de qualidade e saudável. “Adotar o estilo vegano é uma escolha pessoal, mas grande parte dos seguidores atribuem a opção a questões éticas e à preocupação com o meio ambiente. E há quem cite questões de saúde”, destaca Carolina Carvalho, chef vegana. 

A maior vantagem de uma alimentação inclusiva, como a vegana, é proporcionar qualidade de vida e saúde, principalmente por ter sabores variados, muita criatividade, além de diversas possibilidades, em que o corpo se beneficia com melhor desempenho para manter a resistência às doenças. “O cardápio vegano além de saboroso, tem todos os nutrientes necessários que uma dieta precisa, em qualquer fase da vida, segundo a própria Academia de Nutrição e Dietéticos dos Estados Unidos, que é uma das mais respeitadas instituições do ramo”, ressalta a chef. 

Benefícios do veganismo 

É nutricionalmente saudável;

Menos açúcar no sangue;

Ajuda a diminuir o risco de insuficiência renal;

Evita alguns tipos de cânceres;

Ajuda a diminuir a dor de artrite;

Menor risco de desenvolverem doenças cardíacas;

Ajuda na perda de peso;

Melhora o nível de aptidão física;

Colesterol mais baixo.

Além disso, o cardápio vegano além de saboroso, tem todos os nutrientes necessários que uma dieta precisa, em qualquer fase da vida, segundo a própria Academia de Nutrição e Dietética dos Estados Unidos, que é uma das mais respeitadas instituições do ramo. “A maior vantagem de uma alimentação inclusiva, como a dos veganos, é proporcionar qualidade de vida e saúde, em que o corpo se beneficia com melhor desempenho para manter a resistência às doenças”, completa Carol.

Fonte: Carolina Carvalho, publicitária e chef vegana desde 2014. Instagram @/futurocomcarol

Foto: Fonte - Internet