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A grande novidade em 2014 no mercado de cervejarias artesanais de Minas Gerais foi a inauguração do Pátio Cervejeiro. Não há nenhuma fábrica em Minas com essa estrutura, conceito ou proposta. Turismo, gastronomia, negócios, arquitetura, decoração, conhecimento, cultura e cerveja. Tudo reunido em um só espaço. O local é palco de várias opções para os amantes da bebida: visitação à fábrica na Maternidade Cervejeira, conhecimento sobre as técnicas de produzir cerveja na sala multimídia, a gastronomia no Templo Cervejeiro, onde há degustações, harmonizações, pratos diferenciados. Enfim, tudo em um só lugar.

 

Em 2015 a Cervejaria começou o ano com a visita da norte-americana Alex Nowell que veio ao Brasil trazer um pouco do seu conhecimento cervejeiro. Fruto dessa visita foi o lançamento da Série Las Mafiosas: Tommy Gun (Double IPA), Corleone (Imperial Red Ale) e Diabolique (IPA). Também houveram mais dois lançamentos: a cerveja comemorativa dos 50 Anos do Mineirão, a Pilsen Export e a Bohemia Pilsen. Aliás, a Backer foi convidada a ser a cerveja comemorativa do Mineirão.

 

Em abril de 2016 a Backer se prepara para lançar ao mercado duas novas cervejas: a Julieta, uma Fruit Beer e a Reserva, uma Old Ale. Ambas já entram premiadas com ouro inédito no Concurso Brasileiro das Cervejas que aconteceu em Blumenau, no mês de março. Vale ressaltar que na Premiação – Melhor Cerveja do Ano na Categoria Experimental, a Reserva ganhou 1º lugar geral e a Julieta 3º lugar geral, dentre todas as cervejas experimentais inscritas, de todo Brasil, neste concurso.

 

INFORMAÇÕES SOBRE O COMPLEXO CERVEJEIRO:

Templo Cervejeiro:

O espaço é comandado pelo Chef Felipe Galastro, que propõe uma gastronomia conceitual, especialmente desenvolvida para harmonizações com todo o portfólio de cervejas da Backer. Muitos itens do cardápio são releituras de pratos que Paula Lebbos, diretora de marketing da Cervejaria Backer, conheceu mundo a fora em suas várias experiências no exterior. A decoração, assinada pela renomada Beth Nejm e pelo arquiteto Marcelo Furtado, é um dos grandes destaques. Cada detalhe foi pensado para trazer um pouco da atmosfera das grandes cervejarias do Mundo para o Brasil. Uma parede de barris coloridos de chope, e os tijolinhos a mostra trazem todo um charme para o ambiente, que comporta até 240 pessoas. O formato do prédio lembra antigas fábricas do Velho Continente com um pé direito alto. A iluminação tem atenção especial, feita com lâmpadas LED, com direcionamento que valoriza ainda mais cada ambiente. A intenção é fomentar diversos eventos e festivais no restaurante durante o ano inteiro, apresentando renomados chefs e experts em cervejas.

  

Pátio Cervejeiro:

Foram investidos mais de R$ 6 milhões neste novo projeto que, além do Templo Cervejeiro, ainda inclui uma sala multimídia, completa e estruturada, além de algumas intervenções em setores que serão visitados na fábrica - a Maternidade Cervejeira. Há ainda uma loja de souvenir da Backer, com camisetas, bonés, kits, copos, taças, chaveiros e outros produtos personalizados. Segundo Paula Lebbos, diretora de marketing da Cervejaria Backer, a proposta é disseminar cada vez mais a cultura das cervejas artesanais. “O Brasil está engatinhando ainda neste segmento que é relativamente novo, não tendo mais que 20 anos. Através de experiências como esta, podemos aumentar o mercado de maneira ainda mais acelerada, promovendo o gosto do consumidor pelas boas cervejas especiais”.

 

Paula ainda afirma que a construção deste complexo é a realização de um antigo sonho da Cervejaria Backer: “agora temos um local para receber os amigos e os interessados no mundo das cervejas especiais. Queremos evangelizar cada vez mais quem queira mergulhar neste mercado e apurar cada vez mais seu paladar.”

 

Atualmente são mais de 8 mil pessoas por mês que visitam o Pátio Cervejeiro, tendo se tornado referência como ponto turístico de BH, inclusive clientes estrangeiros que vem conhecer não só a estrutura, mas, as cervejas também.

 

Visitações:

A Cervejaria Backer reformulou parte da sua fábrica especialmente para abri-la às visitações. A proposta é fazer com que os visitantes tenham uma experiência única, bem similar aos passeios em fábricas de bebidas em outros países como na Europa por exemplo. Os interessados pagarão R$ 40 que dará direito a régua de degustação com 5 cervejas, mais degustação de uma cerveja direto do tanque, um pote cervejeiro da Backer e um certificado de participação. O tour começa na sala multimídia, onde todos assistirão um pequeno vídeo institucional da Backer. Ali poderão conhecer todos os processos, desde a seleção de ingredientes até o envasamento, com explicações bem pontuais e dinâmicas. Calcula-se que toda a visita dura em média 45 minutos. 

 

 Sobre a Cervejaria Backer:

 

Criada em setembro de 1998, a receita do chope Backer, “made in Minas”, conquistou os clientes da antiga e renomada casa de shows de Belo Horizonte, Três Lobos. O grande sucesso fez com que os empresários Halim Lebbos, Munir Khalil e Paula Lebbos investissem em um espaço, no qual iniciaria a produção da primeira cerveja artesanal de Minas Gerais, em outubro de 2005.

 

Hoje a Backer é comercializada em diversos estados brasileiros, tais como: Minas Gerais, Brasília, São Paulo, Rio de Janeiro, Ceará, Bahia, Goiás, Espírito Santo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Mato Grosso, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Paraná, Amazonas, Tocantins e Pernambuco. Também no final de 2014 começou a exportar para Estados Unidos e Suécia. Produz atualmente cerca de 240 mil litros de cerveja/chope por mês.

 

Consumida por um público exigente,  as cervejas Backer são encontradas nas principais delicatessens, supermercados, bares, restaurantes e lojas de conveniência.

 

A Backer produz 15 tipos de cervejas: Pilsen, Pale Ale, Trigo, Brown, Medieval, Capitão Senra, Série Três Lobos (American Pilsen), Pele Vermelha (IPA – Indian Pale Ale), Exterminador de Trigo (Wheat Beer), e a Bravo (Imperial Porter). A Brazuka foi uma cerveja sazonal para a época da Copa, mas, com a aceitação que teve continua sendo vendida no Templo Cervejeiro. Este ano teve o lançamento da Las Mafiosas, a Pilsen Export e a Bohemia Pilsen.  A Cervejaria fabrica também  vários tipos de chopes.

Prêmios:

2011 – South Beer Cup, em Buenos Aires (Argentina)

Primeira cervejaria de Minas Gerais a conquistar um prêmio internacional

Medalha de Bronze com a Três Lobos Pele Vermelha (India Pale Ale)

2012 - South Beer Cup, em Blumenau

Medalha de Prata com a Três Lobos Bravo (Imperial Porter)

Menção Honrosa com a Medieval (Blonde Ale - Abadia)

2012 - 2ª Copa Cervezas de América, em Santiago (Chile) 

Medalha de prata com a Três Lobos Bravo (Imperial Porter)

Medalha de bronze com a Três Lobos (American Pilsen)

2013 – 1º Concurso Brasileiro das Cervejas, em Blumenau

Medalha de Ouro com a Três Lobos Bravo (Imperial Porter)

Medalhas de Prata com a Pale Ale, com a Três Lobos Exterminador de Trigo (Wheat) e com a Brown

Medalha de Bronze com a recém-lançada Capitão Senra (Amber Lager).

2013 - Superior Taste Award, em Bruxelas (Bélgica)

Medalha de ouro com a Cerveja Bravo Imperial Porter

2013 - South Beer Cup, em Buenos Aires (Argentina)

Medalha de ouro com a Backer Pale Ale

Medalha de Prata com a Capitão Senra

2014 – 4ª South Beer Cup

Medalha de Ouro com a cerveja Três Lobos Bravo, estilo American Imperial Porter

2014 – Concurso Brasileiro das Cervejas

Medalha de Prata com a cerveja Backer Pilsen na categoria Bohemian-Style Pilsener

Medalha de Bronze com a Backer Trigo na categoria South German-Style Hefeweizen/Hefeweissbier

2015 – Concurso Brasileiro das Cervejas

Medalha de Prata com as cervejas Capitão Senra (Amber Lager), Bravo (Imperial Porter) e com a Las Mafiosas Corleone (cerveja que ainda será lançada no mercado).

Medalha de Ouro com a Pale Ale..

Medalha de Bronze com a Backer Brown

2015 – South Beer Cup

Medalha de Ouro com a Imperial Red Ale, Corleone e 3 Lobos Imperial Porter, a Bravo.

2015 – Copa Copa Cervezas de America - Chile

Ouro - Las Mafiosas Corleone

Prata- Capitão Senra

Prata - Backer Trigo

Bronze - Medieval

Bronze - Bravo

Bronze - Exterminador de Trigo

2016 – Concurso Brasileiro das Cervejas – Blumenau

Medalha de Ouro nas Cervejas: Julieta, Reserva e Brown

Prêmio Inédito para a Backer: Melhor Cerveja do Ano Categoria Experimental 2016

!º Lugar Geral: Reserva

3º Lugar Geral: Julieta