Notícias

No dia 13/04 a Chef Júlia Andrade lança projeto de aulas em parceria com a Experimente Cozinha_FoodLAB. A primeira aula será de panificação sem glúten, com receitas de Pizza, Pão Francês e Churros, que serão ensinados com substituições de farinhas e aplicações, para quem tem dieta com restrição.

Com duração de três horas a aula é prática para que todos possam ter contato com a receita, e por isso as vagas são limitadas. Segundo a Chef da Experimente Cozinha_FoodLAB, Sabrina Gomide “A aula de panificação sem glúten foi escolhida para lançar a parceria pois percebemos uma demanda de pessoas que tem restrição alimentar, porém não conseguem receitas para substituir os alimentos”.

As aulas não serão apenas de receitas funcionais, aula de harmonização de menu, empratamento, tortas e sobremesas estarão na programação. O projeto terá aulas ao longo dos meses de abril e maio, e conta com vários módulos que poderão ser acompanhados por qualquer pessoa que queira se aventurar na cozinha. “A ideia é que em cada aula o aluno possa aprender, desenvolver e entender as receitas, aperfeiçoando técnicas e conhecimento dentro de um espaço de contato direto com outros alunos e professor”, explica Júlia.

Júlia Andrade

Mineira de Belo Horizonte, Júlia Andrade trocou o jornalismo pela gastronomia e prefere ser chamada de cozinheira do que Chef. Em poucos anos de carreira já trabalhou ao lado de grandes nomes da gastronomia brasileira e internacional como Rafa Costa e Silva, Ana Roš, Atsushi Tanaka, Alexandre Couillon. Em Belo Horizonte passou pela cozinha do Templo Cervejeiro da Backer com os chefs Felipe Gallastro e Ana Gabriela Costa. Atualmente está no ar na 4ª temporada do The Taste Brasil, reality de culinária do Canal GNT em que os competidores disputam as melhores colheres, com mentoria dos chefs André Mifano, Felipe Bronze, Claude Troisgro e Helena Rizzo. O primeiro episódio da temporada está disponível no GNT Play e no Now, e a estréia será dia 26/04 no Canal GNT.

Foto:Nathalia Barbosa/Divulgação