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Os apreciadores da boa gastronomia já podem comemorar! O Ephigênia Bistrô (Rua Grão Pará, 20, Santa Efigênia), em Belo Horizonte, que tem como identidade pratos clássicos com toque brasileiro, preparou um menu especial para participar da 14ª edição do Restaurante Week, um dos maiores festivais gastronômicos do mundo. O objetivo do evento é oferecer pratos saborosos e de qualidade a preços democráticos.

Quem visitar o bistrô entre os dias 11 de abril e 1º de maio poderá experimentar um cardápio desenvolvido especialmente pelo chef Robson Viana para o festival, que inclui entrada, prato principal e sobremesa por um valor de R$40,90 no almoço e 52,90 no jantar.

Confira os menus:

No almoço, o chef Robson Viana servirá de entrada quiche a provençal com mousseline de abobora ou creme de crustáceos ao aroma de gengibre. Para o prato principal, as opções são linguado grelhado ao creme de feijão negro e polpetone gratinado com purê cremoso de pequi. De sobremesa, ecler de baunilha ao creme de leite queimado ou barbaroise de maracujá e sua calda.

Para o jantar, entrada de polenta grelhada com cogumelos na brasa ao creme de alho confit ou sopa fria de abobrinha com chutney de tangerina. Em seguida, o Ephigênia Bistrô terá como prato principal beef ao estilo bourguignon com purê cremoso ao aroma de pequi ou cozido misto com grãos, legumes e compota de frutas brasileiras. Para fechar, sobremesa de profiteroles dois sabores com calda de chocolate na cachaça queimada e torta cozida de chocolate com chantily de menta e praline de castanhas do Pará.

Foto: Divulgação