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Na semana Santa o peixe é alimento obrigatório na mesa de quem segue a tradição cristã, não ingerindo carne vermelha. Os bares e restaurantes de Belo Horizonte lucram com o aumento da procura por peixes e apostam em variedades no cardápio utilizando pratos que possuam peixes de água doce e salgada, crus ou grelhados, além de reforçar o uso de saladas e legumes para colorir a mesa.

O Restaurante Baianera, localizado no coração do bairro Santa Tereza, especializado em comida mineira e baiana, já se tornou referência quando o assunto são pratos preparados com peixes e camarões. Vindos direto de Santos, Rio de Janeiro, Santa Catarina e Belém do Pará, as especiarias são sempre preparadas frescas e com muito sabor. Para marcar a data, as moquecas fazem sucesso podendo ser preparadas com badejo (R$ 110,00, para duas pessoas), surubim em postas (R$ 86,00, para duas pessoas) ou lagosta com camarão (R$ 141,00, para duas pessoas). Servidas em panelas de barro, as moquecas levam molho de lambão feito à base de azeite extra virgem, tomate e coentro. A casa ainda aposta nos pescados de salmão, bacalhau, tucunaré de água doce, traíra sem espinho, manjubinha, pargo, filé de linguado e vermelho cioba, o peixe mais vendido e apreciado no litoral da Bahia.

Já o restaurante J-San Japa Lounge, primeiro restaurante japonês do Barreiro com unidade também no bairro Buritis, apresenta um cardápio com pratos fusion: uma fusão da culinária japonesa contemporânea com a ocidental. Um dos pratos mais elogiados e que promete fazer sucesso na sexta-feira da paixão é o Hot Filadélfia, um delicioso enrolado com recheio de salmão, cream cheese e cebolinha, empanado na farinha panko que é servido bem quentinho na mesa dos clientes. A porção com 10 unidades custa apenas R$26,90. Outro prato muito conhecido é o Ebi-San, um enrolado de salmão levemente grelhado no maçarico. Seu recheio é camarão, cream cheese, molho Teriaki, Sirracha, uma saborosa pimenta tailandesa e azeite extra virgem. Esse prato é sugestão do Chef e tem o preço de R$34,90.

Foto: Henrique Falci