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Aumentou em 80% o número de pequenos negócios de serviço de alimentação em Belo Horizonte. Em fevereiro de 2021, eram 24,6 mil empreendimentos do segmento na capital mineira. No mesmo período deste ano, subiu para 30,8 mil estabelecimentos, uma diferença de mais de 6 mil novos negócios no ramo de alimentação, de acordo com dados da Receita Federal. Diante deste cenário, para impulsionar ainda mais o segmento e dar suporte aos pequenos negócios de alimentação de Belo Horizonte, o Sebrae Minas abre inscrições para uma série de projetos e oportunidades de capacitações do programa Prepara Gastronomia. As inscrições podem ser feitas aqui.

“A alimentação fora do lar foi um dos segmentos mais atingidos pela pandemia. Porém, com o avanço da campanha de vacinação e a flexibilização das regras de isolamento social essas empresas têm conseguido recuperar o nível de faturamento e reequilibrar o orçamento. Queremos aproveitar esse momento para preparar e fortalecer esses negócios para que se tornem mais competitivos e consigam superar as adversidades do mercado”, explica o analista do Sebrae Minas Renato Lana.

Entre as iniciativas que estão sendo ofertadas pelo Sebrae Minas está o ‘Elas na Gastronomia”, um movimento criado para empoderar e reconhecer a competência e talento das mulheres no comando de negócios da gastronomia e alimentação de Belo Horizonte, incentivando o desenvolvimento de suas características empreendedoras e de suas capacidades técnicas. O projeto oferece capacitações nas áreas de gestão, marketing e promoção, criação e desenvolvimento de pratos e receitas, além de encontros de negócios. 

Já os microempreendedores individuais (MEI) e micro e pequenas empresas (MPE) de alimentação, formalizados (com CNPJ) e em funcionamento no Barreiro, poderão participar do projeto ‘Movimento Barreiro de Gastronomia’. O objetivo do projeto é qualificar e valorizar a gastronomia da região. Os empreendedores participam de consultorias, palestras e cursos para melhor a gestão do negócio, e ainda, de eventos gastronômicos e culturais para divulgar e estimular a culinária do Barreiro.

Há ainda, o ‘Prepara na Empresa’, que disponibiliza atendimento presencial ou on-line personalizado para negócios de alimentação interessados em fazer um diagnóstico da situação da empresa e mapear os potenciais e as oportunidades de melhorias para reduzir custos e aumentar o faturamento.

Além dos projetos coletivos e de atendimento individual, os empreendedores de alimentação da capital também poderão participar de duas oficinas: ‘Criatividade na elaboração de pratos’, voltado para empreendimentos que desejam investir em produtos e serviços inovadores e rentáveis, e ainda, ‘Fotografia de alimentos na prática’, que ensina técnicas e estratégias de fotografia e cenários para deixar os pratos mais atrativos.

“O Sebrae Minas não mede esforços para acelerar a retoma e a recuperação do segmento de alimentação em Belo Horizonte. São várias iniciativas para diversos perfis de empresas e frentes de atuação. Sabemos que o caminho é longo e com muitos percalços, por isso queremos unir forças com outras grandes empresas interessadas em apoiar esses pequenos negócios e a buscar um reconhecimento ainda maior para a gastronomia belorizontina”, justifica o analista do Sebrae Minas.

Em 2021, o Prepara Gastronomia atendeu 1.427 pequenos negócios de alimentação em Belo Horizonte e Região Metropolitana. Foram mais de 700 capacitações on-line e presenciais oferecidas. Entre os principais resultados obtidos estão o aumento do faturamento e maior engajamento nas redes sociais dos negócios participantes.

Prepara Gastronomia em Belo Horizonte 

Inscrições: https://docs.google.com/forms/d/1hgpfqluIf10vIh89pBy1CppmAP8JJKTcmL4-4RPg8QU/edit?usp=sharing 

Foto: FreePik