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A cozinha da Osteria Mattiazzi, dos chefs Massimo Battaglini e José Siebra, no Santa Efigênia, recebe hoje e amanhã (19 e 20 de março), o chef Giordano Tarso, a frente do Restaurante Colheita, das 19h às 00h. Defensor da cozinha regional, dos produtos locais e do slow food, Giordano promete surpreender e encantar os participantes com receitas originais, que valorizam a cultura italiana presente no sul do Brasil.

O jantar tem três tempos: Para as entradas, Tarso preparou espetinho de quiabo, com gema curada e queijo brie empanado na farofa de brioche; ceviche de gravlax de peixe branco com castanha do pará e alho poró; além de queijo de porco, ovo pochet e rúcula selvagem. Já as opções para prato principal são o tortelone de moranga com nata e sálvia; arroz negro com lagostim na manteiga e cachaça ou pappardelle trinta gemas na manteiga fermentada com ragu de pato. E a sobremesa, que não pode faltar, é o sorvete de nata com geleia de uva e farofa amanteigada. Na terça, o menu acompanha vinho da casa, por R$ 77, e na quarta, o mesmo menu é acompanhado por espumante a R$ 89. Bebidas à vontade durante toda a degustação. Reservas pelo (31) 3481-1658. Vagas limitadas.