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Moqueca de bacalhau é a mais nova criação da chef Deusa Prado para integrar cardápio do Alguidares neste período em que o consumo do peixe aumenta    

          Não tem jeito! Entra ano e sai ano o bacalhau continua sendo o nº 1 na mesa dos brasileiros durante a quaresma, período entre a quarta-feira de cinzas e a Páscoa, no qual os cristãos mais tradicionais fazem um severo jejum de carnes vermelhas. Pensando na unanimidade deste prato, a chef Deusa Prado, do restaurante Alguidares, acaba de lançar uma moqueca feita exclusivamente com este peixe. O “novo mimo”, que passa a integrar o cardápio, leva ovos, pimentão, azeitonas pretas, e claro, deliciosas postas de bacalhau, além do conhecido sabor do caldo da moqueca baiana.

          Outra novidade da casa para o período é a casquinha de bacalhau, aperitivo que, segundo Deusa, cai superbem, para um almoço entre amigos no fim de semana.

         Com todas essas “estreias” no cardápio, além da já tradicional moqueca de camarão e demais delícias da culinária baiana, a estimativa de crescimento das vendas no Alguidares para a quaresma é de 10% a mais em relação aos dois primeiros meses do ano.

Alguidares

Endereço: Rua Pium-í, 1.037. Bairro Anchieta

Reservas: (31) 3221-8877

Funcionamento: Segunda: 19h às 23h, Terça à Quinta: 12h às 15h – 19h às 00h

Sexta: 12h às 15h – 19h às 01h, Sábado: 12h às 01h e Domingo: 12h às 22h

Foto: Maíra Rolim