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Anualmente, com a chegada da quaresma, e principalmente da semana santa, muitas pessoas por tradição deixam de comer carne vermelha e optam por peixes ou frutos do mar.

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Minas Gerais (ABRASEL-MG), enfatiza que a semana santa pode ser uma boa oportunidade de faturamento para restaurantes que incluem peixes e frutos do mar em seu cardápio. ¨A expectativa é de que as vendas paras essas casas devam aumentar de 15% a 25% no período, ou ainda mais, em alguns estabelecimentos¨, afirma Karla Rocha, presidente da Abrasel Minas.

Em Belo Horizonte, alguns restaurantes podem ser uma boa escolha para quem não come carne na semana santa. Um deles é o Alguidares, no bairro Sion, um restaurante baiano com diversos pratos com peixes e frutos do mar. O ambiente do local é descontraído e tem uma decoração praiana. Além disso, o espaço oferece uma diversidade de pratos, como a famosa moqueca mista de camarão e peixe e também a casquinha de bacalhau.

O socio do estabelecimento, Brando Mota, afirma que espera ter um aumento de até 40% em seu faturamento. ¨Esta é uma ótima oportunidade para as pessoas conhecerem o local e as várias opções do cardápio¨, diz.

Outra boa opção é o Gastrô Hub. Restaurante com ambiente aconchegante e de cozinha variada. No cardápio o local oferece o tradicional bolinho de bacalhau, feito com mandioca e bacalhau. O bacalhau gomes de sá, com bacalhau desfiado, batatas, ovos, cebola, alho, azeite, azeitonas e salsa, e também o bacalhau gastrô hub, composto por posta de bacalhau confitado e acompanha arroz ou massa.

O restaurante Omilía também oferece opções de pratos para o período, como o bacalhau à moda omilía, por exemplo. O prato é feito com lombo de bacalhau Gadus Morhua confitado em azeite com tomate, cebola, batatas, tapenade de azeitonas pretas e arroz branco. A tilápia na farinha de pão de queijo (filé de tilápia empanado na farinha de pão de queijo, com risoto de tomates confit e molho pesto de manjericão), e o salmão com arroz negro e ceviche de abobrinha, também são boas opções para a semana santa.

Serviço: Alguidares
Terça e quarta-feira: 12 às 15h e 18:30 às 23h
Quinta a sábado: 12 às 23h
Domingo: 12às 18h
Endereço: Rua Pium-Í, 1037, Cruzeiro – Belo Horizonte

Gastrô Hub
Segunda a quarta-feira: 11 às 15h e 18 às 22:30h
Quinta e sexta-feira: 11 às 15h e 18 às 23h
Sábado: 11:30 às 16h e 18 às 23h
Domingo: 11:30 às 22h
Endereço: Av. do Contorno, 4667, Serra – Belo Horizonte

Omilía
Terça a sábado: 12 a 00:00h
Domingo: 12 às 17h
Endereço: Alameda do Morro, 72, Vila da Serra – Nova Lima

Foto: Victor Schwaner