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Os irlandeses foram os povos europeus que mais imigraram para o novo mundo, influenciando várias culturas no continente americano. Uma das tradições vindas de lá foi o St. Patrick’s Day, comemorado no dia 17 de março. Mas não só de chope verde vive a Irlanda. E, como bons marujos gastronômicos, a equipe do Piratas BBQ buscou referências de outras bebidas para criar um coquetel exclusivo, o “Shamrock” – trevo símbolo oficial do país.

“A ideia foi fazer um paralelo entre o velho e o novo mundo, ligando Minas à Irlanda. Usamos o conceito da pluralidade e da transitividade para contar um pouco da história da imigração”, ressaltou o bartender Conrado Salazar.

Na receita do Shamrock, Conrado usou o whiskey irlandês Jameson, além de chá earl grey e o worchestershire sauce, conhecido no Brasil como molho inglês, que são produtos muito consumidos por lá. Um toque de limão siciliano fez a ligação da Europa com a América do Norte e a laranja (da angostura), a manga, a pimenta e o gengibre, também usados no drink, foram ingredientes asiáticos que viajaram o mundo e se adaptaram muito bem a Minas Gerais.

O drink estará disponível até o final de março e os clientes do bar que comprarem o coquetel ganharão um copo colecionável Jameson.

Sobre o Piratas

Situado na rua Alberto Cintra, no bairro União, o Piratas busca as melhores referências gastronômicas de cada continente para criar um cardápio repleto de influências. O menu é assinado pelo chef Kiki Ferrari, que “saqueou” especiarias e comidas típicas de várias partes do mundo.

No “Diário de Bebidas do Capitão”, o bartender Conrado Salazar também brincou com o conceito da pirataria para mesclar a cultura destes navegadores dos séculos XIV a XIX com o conceito de pirataria digital. Os coquetéis reúnem criações exclusivas e versões “pirateadas” de alguns clássicos, dando-lhes a cara da casa.

Foto:Divulgação Piratas BBQ