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 O Ephigênia Bistrô irá participar, pela terceira vez, do Restaurante Week BH, que acontece a partir desta segunda-feira, 10 de março, até o dia 30 do mesmo mês.  O evento é internacionalmente famoso por oferecer menus completos da alta gastronomia a preços fixos. O cardápio inclui entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo de R$ 37,90 + R$1 (doação Jornada Solidária) no almoço e R$ 49,90 + R$1 (doação Jornada Solidária) no jantar. A primeira semana do festival, entre os dias 10 e 16 de março, é exclusiva para clientes mastercard.

            Com a temática “Sabores do Brasil”, o proprietário e chef do restaurante Ephigênia Bistrô, Robson Viana, elaborou um cardápio especial para o evento. Para o almoço, as opções de entrada são gaspacho de tomate (sopa fria de tomate com brunoise de ovos caipira) ou salada ao vinagrete de mel do engenho (folhas verdes com mel de cana). As opções de prato principal são filet de peixe ao estilo de moqueca brasileira (peixe branco cozido no azeite de dendê com legumes) e frango ao curry com arroz branco (cubos de frango cozidos com legumes). Para a sobremesa, as opções são torta de banana caramelizada(massa doce crocante com banana fresca) ou pavê Romeu e Julieta (torta de goiaba com creme de queijo minas).

Para a entrada do jantar, o chef preparou um creme de mandioquinha gratinado com surpresa de carne seca (cenoura Amarela batida com parmesão e molho de vinho branco) e um crocante de focaccia com legumes da horta (torrada de focaccia com legumes agridoce). As opções de prato principal são caçarola de dourado ao ratatouille (posta de peixe cozida no vapor a aroma dos seus próprios legumes) E suíno laqueado ao seu suggo na cachaça queimada (pernil de porco fatiado e assado na cachaça queimada). De sobremesa, as opções são tapioca de doce de leite (massa de mandioca recheada com doce de leite) e creme de brulée de chocolate da Amazônia (chocolate em baixa temperatura ao creme de leite.

Sobre o Restaurant Week

         O evento surgiu em Nova York e teve sua estreia no Brasil na cidade de São Paulo. Feito atualmente em 11 cidades brasileiras, o Restaurante Week BH contará com a participação de 61 restaurantes das mais variadas especialidades. Além de terem a oportunidade de degustar da alta gastronomia a preços populares, os clientes ainda poderão fazer uma doação beneficente através do acréscimo de R$ 1,00 ao valor do menu escolhido. O dinheiro arrecadado será direcionado para o Instituto Ayrton Senna, entidade sem fins lucrativos voltada para a melhoria da educação no Brasil.

A lista dos restaurantes participantes e seus relativos cardápios está disponível no site www.restauranteweek.com.br..