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Um bairro hype de Nova Iorque, com hotéis boutique, lojas de grife, bares e restôs descolados, um parque sobre uma linha de trem. Este é o Meatpacking District, o lugar que serviu como inspiração para o surgimento do original Steak Me. A casa de carnes recém-inaugurada no bairro Villa da Serra criou uma nova tendência na capital mineira e região: carnes nobres no espeto. E, o melhor: tudo isso com a chancela e gerência de um dos sócios do estabelecimento, e chef de carnes, Marcus Grossi.

A casa é a nova aposta dos sócios do Grupo MAR, os empresários André Ayres e Roberto Pessoa, e do chef de carnes Marcus Grossi. A ideia surgiu no ano passado em uma das viagens feitas por eles para os Estados Unidos.

Com DNA nova-iorquino, o Steak Me é o primeiro estabelecimento da cidade a utilizar apenas carnes do boi da raça Angus no espeto, o que comprova a busca constante pela qualidade. “Com o boi Angus, podemos usar qualquer parte do animal e ter a certeza da excelência da carne e do sabor”, afirma Marcus Grossi. A casa apresenta, ainda, opções de frango, porco, cordeiro, camarão e peixe.

Cardápio

O cardápio simples promete proporcionar aos clientes experiências únicas com sabores exclusivos. No espeto, carnes nobres divididas em duas categorias: Steak Basic (R$7) – Boi Butcher; Porco; Frango; Coraçãozinho; Salsichão e Muçarela – e Steak Premium (R$12) – Cowboy Steak Angus; Steak de Alcatra Angus; Cordeiro; Camarão; Filé de Peixe e Kafta de Cordeiro. A bebida, nada melhor do que uma boa cerveja long neck para se beber no “bico”. E um detalhe inspirador: as fichas lembram as utilizadas por cassinos americanos.

Ambiente

Com recuo no passeio, as mesas na calçada são um convite especial para quem gosta de tomar cerveja de pé. No interior, um pedido estampado na parede: Steak Me, please! E assim, os clientes se sentem super à vontade com uma playlist para embalar a noite que passeia do jazz a soul music americana.

O Grupo Mar

Criado em 2010, o Grupo Mar – Djalma Mercearia Gourmet; Dorival Bar & Parrilha; Steak Me; Talho Gourmet - lançou o movimento de gastronomia com descontração. O verdadeiro entretenimento gastronômico. Como resultado, prima-se pela junção da excelência gastronômica proveniente de restaurantes e da descontração dos bares da capital mineira. Mas, de onde vem tanta inspiração? A filosofia do grupo é viajar, pesquisar e observar, para criar experiências exclusivas.

Foto: Pedro Barros