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Para começar o ano com novos sabores e variar um pouco o cardápio, os chefs indianosVirendra Singh, Sunil Bhandari e Lokpal Singh criaram um novo menu degustação de cinco tempos para o restaurante Maharaj. Alguns deles são pratos novos e exclusivos e quem optar pelo menu, recebe de cortesia o exótico drink Kajuraho, que tem até pimenta dedo de moça.

Como entradas, Gobhi Samosa, pastéis especiais indianos recheados com couve flor, batata, temperados com masala e servidos com chutney de hortelã fresco; e Coconi Fish, peixe branco assado no tandoor marinado no molho de leite de coco com gengibre e alho, temperado com especiarias indianas.

O primeiro prato é bem típico da índia, o Aloo Chole, que leva masala de grão de bico e batatas selecionadas ao molho de tomates frescos e gengibre. O segundo, Chicken Khattawala, tem cubos suculentos de frango assados no tandoor, marinados no molho de iogurte com limão e cozido no molho de castanha com tamarindo.

Para a sobremesa, o clássico Gulab Jamun, bolinhas de leite, em calda com essência de rosas, decoradas com amêndoas. O Maharaj não é apenas um restaurante, é o reduto da Índia em BH. A atmosfera oriental proporciona que o cliente respire a cultura através da decoração, estátuas de deuses, tapetes e dourados. Mais que um jantar, o Maharaj oferece uma experiência.