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A Escola de Confeitaria e Gastronomia Atelier de Gâteau está de casa nova. Depois de quase dois anos funcionando no coração do Caiçara, na Rua Catumbi, a escola — dirigida pela chef confeiteira Alessandra Alvarenga — inaugura nesta quarta-feira (25) a nova sede, que funcionará na Rua Antônio José de Carvalho, 25, também no Caiçara, em frente ao Shopping Del Rey. “O espaço é seis vezes maior que o antigo e, assim, poderemos dar mais conforto aos nossos alunos e ampliar a gama de cursos oferecidos pela escola”, afirma Alessandra, que possui 15 anos de experiência no ramo.

O Atelier de Gâteau oferece cursos profissionalizantes de confeitaria e gastronomia para adultos, crianças e adolescentes. A nova estrutura — 300 m², divididos em uma cozinha para cursos profissionalizantes, uma para cursos gourmet e outra para produção e pequenos cursos, além de uma sala para aulas teóricas — vai possibilitar que a escola amplie em até três vezes a oferta e a variedade dos cursos oferecidos.

Os primeiros cursos que entrarão na grade da nova sede são os de Cake Designer Profissional e o de Gastronomia – Cozinheiro Profissional. Além disso, aulas que já eram disponibilizadas pelo espaço terão os horários ampliados, com oferta de turmas nos três turnos.

Atualmente, a escola possui um quadro composto por três professores de cursos práticos e quatro de disciplinas teóricas dos cursos profissionalizantes, número que passará para sete profissionais com a ampliação da sede.

Localização privilegiada

Um dos aspectos privilegiados pela diretoria do Atelier de Gâteau para a escolha da nova sede foi a localização. Além do amplo espaço e da possibilidade de expansão das atividades da escola por meio da divisão do ambiente, foi levado em consideração a estrutura oferecida pelo entorno de onde se localiza a nova sede.

“Buscamos um local que fosse de fácil acesso para os alunos, com várias linhas de ônibus. Nos preocupamos, também, com os estudantes que vêm de outras cidades e, por isso, temos um hotel perto, além de estrutura para compras e almoço oferecida pelo shopping center instalado na região”, reforça Alessandra Alvarenga.

Para conhecer mais sobre o trabalho do Atelier de Gâteau, acesse www.atelierdegateau.com.br. 

Sobre o Atelier de Gâteau

Fundada pela Cake Designer Alessandra Alvarenga, reconhecida no mercado de Belo Horizonte, o Atelier oferece diferentes cursos de Gastronomia, sempre com técnicas e preparações modernas e inovadoras.

Aos 19 anos, Alessandra entrou na universidade FUMEC e, dois anos depois, se formou em Tecnologia de Gestão em Negócios de Alimentação. A partir daí, começou a trabalhar em restaurantes como Chef Confeiteira. Em 2006, conseguia realizar o sonho de abrir a sua primeira confeitaria, “Quero Mais Confeitaria”. Em 2009, adquiria mais experiência ao se formar como Cozinheira Profissional pelo Senac Minas e, logo quando se formou, recebeu um convite para dar aula em uma das maiores escolas de Gastronomia do País, o IGA.

Recentemente, Alessandra Alvarenga concluiu sua Especialização em Gestão Gastronômica e Hoteleira pela Faculdade Senac Minas.