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O Raro Skybar, que reúne música boa e o melhor da gastronomia em diferentes capitais do país, tem lugar certo em Belo Horizonte. O restaurante Topo do Mundo recebe uma programação exclusiva do projeto, às quintas-feiras, em um formato de dinning club. Nele, é oferecido um cardápio conceitual, preparado com ingredientes que harmonizam com a carta de drinques assinada e executada por Filipe Brasil, um dos principais mixologistas do país.

Entre as opções de entradas e pratos principais estão as Croquetas de Canastra com embutido espanhol e aioli, e o Porco Gin, sanduíche compartilhável feito de pão de centeio, copa lombo braseado com gin e zimbro, picles de maxixe e tartare de seriguela. O restaurante ainda oferece um menu especial de bebidas, iluminação diferenciada e o funcionamento do salão conta com menos mesas convencionais, abrindo espaço para uma pista comandada por Djs.

Foto: Paulo Braz