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O bartender Márcio Silva, um dos nomes mais premiados e influentes da coquetelaria global, será a atração principal do Seu Bias na próxima terça-feira, 11 de fevereiro. O profissional, que está há seis anos consecutivos na lista das 100 pessoas mais relevantes da indústria de bares, segundo a revista Drinks International, comandará uma masterclass exclusiva para convidados, das 16h às 18h, e assumirá o balcão como guest bartender em uma noite aberta ao público, das 20h às 23h.

Márcio Silva é conhecido por sua trajetória internacional e por comandar o bar Guilhotina, eleito um dos 50 melhores do mundo. Entre seus principais reconhecimentos estão os títulos de Melhor Bartender do Ano pela Veja SP (2017 e 2019) e Melhor Profissional de Bar Mundial pelo Prêmio Excelências (2025). Além disso, ele foi eleito “The Man of The Year” pela GQ Brasil em 2019 e integra projetos de destaque, como o Exímia, seu mais recente bar em São Paulo, premiado como Melhor Novo Bar de Coquetéis do Brasil pela Veja Comer & Beber. Márcio é conhecido por sua habilidade de transformar ingredientes simples em coquetéis sofisticados, além de ser um grande defensor da cachaça brasileira no exterior, ajudando a elevar o status do destilado em eventos internacionais. 

“Ele é uma referência mundial, e tê-lo aqui é uma oportunidade única para o público mineiro. O evento reforça o compromisso do Seu Bias com a inovação e a valorização de grandes nomes na cena local. Com essa iniciativa, Belo Horizonte se fortalece como uma cidade em ascensão no universo de coquetéis, oferecendo experiências únicas aos apaixonados por drinks e consolidando Minas Gerais como um polo emergente no mercado”, destaca Vitor Moretti, sócio e mixologista do Seu Bias.

Durante o evento, Márcio apresentará um cardápio de coquetéis elaborados com Ballena, um licor fino feito com tequila, leite, e outros ingredientes que lhe conferem uma textura cremosa. Entre as opções, está o Ballenita, que combina Ballena Morango, tequila Don Julio Blanco, água de coco e hortelã. Outra opção é o Negroni Bianco alla Ballena, releitura do clássico Negroni com Ballena Chocolate e Caramelo, Campari, Tanqueray Gin, vermute branco, cordial Paragon Timur Berry e bitter de laranja. Completa o menu o Pammy, que traz uma mistura de Ballena Morango, tequila Don Julio Blanco, laranja e San Pierre Paloma.

As reservas para o Guest Bartender são limitadas e podem ser feitas através do link: https://linktr.ee/seubias.

SERVIÇO: Márcio Silva no Seu Bias
Data: Terça-feira, 11 de fevereiro
Masterclass: Das 16h às 18h (evento fechado para convidados)
Guest Bartender: Das 20h às 23h (aberto ao público geral)
Av. Bias Fortes 161 - Lourdes 
Reservas: https://seubias.com.br/
Instagram: https://www.instagram.com/seubias_/

Foto: Divulgação