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Chef de cozinha há 25 anos, Marcelo De Paula é o novo responsável pelo setor de Alimentação & Bebida (A&B) do Actuall Convention Hotel.  Começou sua carreira em Milão - Itália, no restaurante L’Ortolano, e Sous Chef no sofisticadíssimo Il Giardino. Ao todo, foram 8 anos na Itália.

Chegou a Belo Horizonte em 1997, acumulando um vasto currículo de experiências adquiridas nos seus últimos empregos no Ouro Minas Palace Hotel, Splendido Ristorante, Thai Restaurante e por ultimo, como Chef Executivo do Restaurante Alegria, tendo o apresentador de televisão Luciano Huck como um dos proprietários.

Ainda em Minas Gerais, chefiou toda parte gastronômica do Grande Hotel de Araxá e Termas SPA, durante quatro anos. Em um novo desafio profissional, inaugurou o ALBA CHIARA, seu próprio restaurante bistrô em Curitiba, um ambiente aconchegante com uma gastronomia Italiana contemporânea.

Marcelo é membro associado da APC BRASIL ( ABAGA ) por 12 anos– Associação dos profissionais de cozinha do Brasil,  e da W.A. C.S. – World Association of Cooks Society e tem como  especialidades a comida Italiana Contemporânea, Mediterrânea e Cozinha Contemporânea.

O Actuall Convention Hotel está localizado na maior área industrial da região metropolitana de Belo Horizonte, Rodovia Fernão Dias, BR 381 e conta com fácil acesso às cidades históricas e pontos turísticos de Minas Gerais. O empreendimento possui restaurante próprio alinhado com a sofisticação e o conforto do hotel.