Notícias

No próximo sábado, dia 28, o restaurante Janeiro completa um ano e pra celebrar a data, o chef Robson Vianna vai preparar uma feijoada completa. A programação ainda inclui show com o cantor Kicko Campos, vocalista da banda Laranja Mecânica, com o melhor do rock and roll. O buffet completo de feijoada inclui caipirinha liberada por cinco horas, de 13 as 18h.

Segundo o proprietário Guilherme Cruz, advogado que há mais de dez anos virou empresário no ramo da gastronomia em BH, janeiro é primeiro mês do ano, significa o começo e esperança de um futuro prospero. Localizado na Rua Rio de Janeiro, nº 1973, inaugurando em janeiro de 2022 e sendo o mês em que nasceu o proprietário, não tinha melhor nome para ser escolhido. O Janeiro Gastrobar e um mistura de um bar que serve tira-gostos típicos dos mais tradicionais botecos da e pratos extremamente elaborados da alta gastronomia assinados pelo Chef Robson Viana, tudo com um preço extremamente justo. O segundo andar e reservado para eventos, cuidadosamente preparados para aniversários, encontros corporativos, mini wedding e outros.

O chef Robson Vianna propõe uma gastronomia clássica contemporânea, com influencias mediterrâneas e da cozinha francesa, italiana, peruana e brasileira. Entre os destaques, risotos pomodoro, de camarão e cogumelos. Tem ainda massas frescas artesanais, como a pappardelle a pomodoro e a bolonhesa. Outros clássicos são o ceviche, carpaccio e steak tartare com receita especial do chef. O filé mignon ganha três versões, com fonduta de queijo, o icônico ao Poivret e com molho de jabuticaba. Tem comidas de boteco, como a língua bovina, e ainda outras opções para beliscar, como o bolinho de bacalhau e o cupim assado e o queijo camembert empanado e frito, servido com cebolas caramelizadas e cesta de pães.

A carta de drinks apresenta clássicos e também exclusivos da casa. Um dos diferenciais da carta de vinhos é a aposta com vinhos mineiros Luiz Porto e os portugueses da importadora nossa garrafeira onde cada rótulo é selecionado a dedo.

Chef Robson Vianna leva conceito especial de eventos para restaurante Janeiro:

Um dos pilares da gestão de um restaurante são os eventos. As casas têm investido cada vez mais nesse nicho, desde aniversario para 10 pessoas, até confraternizações empresarias e casamentos com convidados limitados, conhecidos como Mini Wedding. E essa é uma das missões do chef Robson Vianna, que assume a gastronomia do Janeiro.

A casa tem o andar superior especialmente formatado para eventos. O ambiente pode ser utilizado pelo funcionamento regular do restaurante, recebendo clientes avulsos, ou ser fechado e reservado para eventos. Este local pode ser personalizado e utilizado para reuniões, palestras, conferências, pequenos congressos e confraternizações. Também é perfeito para mini wedding, tendência crescente para celebrar a união do casal pela sua praticidade, charme e sua característica íntima, com poucos participantes.

O Janeiro está investindo nessa proposta. O chef Robson Vianna tem diversos menus variados já desenvolvidos para sugerir, mas é o cliente quem escolhe. Ele aceita desafios. Pode ser uma paella, comida di buteco ou uma feijoada. Que tal frutos do mar, ou massas e risotos ou um menu vegano. Assim, a criatividade manda na gastronomia e a cozinha está preparada para qualquer pedido, deixando o evento com a cara de quem contratou o serviço.

O cliente escolhe seu desejo levando em conta seu desejo e também os recursos disponíveis para investir nesse sonho. Não há necessidade de investir vasilhame e mobiliário. A casa já está equipada. Os pacotes podem incluir bebidas como cervejas, carta de drinks, vinhos e outros destilados. Há também a inclusão da mão de obra para o serviço. Fora o charme de ter um menu exclusivo, personalizado para você, assinado por um chef renomado como Robson Vianna.

Janeiro Gastrobar: Rua Rio de janeiro, 1973 - Lourdes, Belo Horizonte
Mais informações e reservas (31) 3653-1051 ou 97136-9057
Cardápio: https://janeirogastrobar.ola.click/products
Instagram: https://www.instagram.com/janeirogastrobar/

Foto: Divulgação