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Em respeito à quaresma, muitas pessoas passam os 40 dias após o carnaval sem comer carne vermelha, ou ao menos diminuem a frequência de consumo. Por isso, a busca por peixes e frutos do mar aumenta drasticamente em muitos restaurantes. Para atender a demanda da quaresma, estabelecimentos de Belo Horizonte elaboram pratos com frutos do mar variados, que além de saudáveis por conter menor quantidade de gordura, são saborosos.

O restaurante O Conde, localizado no bairro Cidade Jardim, Zona Centro Sul de BH, espera maior saída, durante a quaresma, de pratos como camarão ao chutney de maracujá (R$95) e atum ao creme de wassabi (R$78), além do filé de robalo ao molho de ervas finas e limão, preparado molho de azeite, aspargos e tortinha de batatas (R$72), prato tradicional d’O Conde. A especialidade é preparada ao molho de ervas finas e limão e promete continuar fazendo sucesso entre os clientes.

No Alguidares, restaurante especializado em comida baiana, localizado no bairro Sion, Zona Sul da capital mineira, o aumento no movimento costuma ser até 15% maior no período da quaresma. Uma das especialidades mais procuradas é o peixe ao molho de maracujá (R$69,90). A casa também serve acarajé (R$12,90), moqueca de camarão para uma pessoa (R$99,90), moqueca de peixe para uma pessoa (R$82,90), casquinha de siri (R$18,90), entre outras delícias da culinária baiana, todas com base em frutos do mar e livre das restrições da quaresma.

A Osteria Casa Mattiazzi, no bairro Santa Efigênia, Zona Leste da capital mineira, oferece algumas opções de pratos com peixe. O mais novo da casa é a posta de bacalhau do porto, preparado com purê de baroa, palmito pupunha grelhado e tomatinhos confitados (R$73). Já o Pecatore Banca de Peixe, na Floresta,  espera um aumento geral no consumo dos pratos, já que a casa é especializada em frutos do mar. Dentre os pratos, está o polvo com batatas salteadas (R$32), prato com bastante demanda na casa.