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Típicos de países e regiões com influência britânica, os pubs são tradicionalmente conhecidos como bares licenciados para servirem bebidas alcoólicas, sendo a cerveja a principal delas. Geralmente, esses espaços se destacam pelo estilo musical, que quase sempre é o rock, pela decoração peculiar e por possuírem uma clientela assídua.

 

Após conhecer a fundo e trabalhar em alguns dos principais pubs localizados em vários países, como nos Estados Unidos, na Nova Zelândia, na Austrália e na Inglaterra, o mineiro Rômulo Alvarenga Junior, em sociedade com a advogada Roberta Loureiro, resolveu empregar sua vasta experiência profissional obtida nesses estabelecimentos como chef de cozinha e administrador, na abertura do mais autêntico pub da capital mineira.

 

O Grampa's Attic Pub transmite jogos e eventos esportivos em geral. Oferece uma carta com 25 cervejas de diversas nacionalidades, cardápio variado, com opções de petiscos distribuídos em porções fartas e com os melhores preços praticados no mercado, além de ambiente aconchegante e rock and roll de qualidade. Essas características, peculiares aos pubs internacionais, contribuíram para o sucesso do estabelecimento que completa seis meses de funcionamento em beagá.

 

Situado no coração do bairro São Pedro, na Rua Major Lopes, a decoração retrô do pub foi planejada para criar um ambiente aconchegante e acolhedor. Cada detalhe foi pensado para levar o cliente a desvendar novas culturas, passar por experiências gastronômicas sem sair do universo musical dos clássicos do rock, recriando, com fidelidade, o que há de melhor nas casas mais badaladas do gênero.

 

O nome Grampa's Attic tem origem inglesa e em português significa Sótão do Vovô. Segundo Rômulo, trata-se de uma homenagem ao seu pai, que já é avô, além de fazer uma alusão a alguns objetos antigos que integram a decoração da casa. O slogan "The Real Deal", que significa "o que realmente vale a pena", também é usado para caracterizar o pub, já que o estabelecimento combina a excelência dos serviços e produtos a um preço acessível.

 

O cardápio garante uma viagem inesquecível pelos sabores das culinárias nacional e internacional. Desfrutar as delícias do pub é como conhecer um pouco cada pedacinho do mundo e sua história. A começar por um aperitivo bem brasileiro, seguido por um tour no Reino Unido e terminando com uma deliciosa sobremesa italiana.

 

 

Gastronomia

 

O cardápio da casa foi desenvolvido por Rômulo, um amante e conhecedor da gastronomia nacional e internacional, que é graduado no setor e passou algumas temporadas no exterior para aprimorar seus dotes culinários.

 

Entre as diversas opções de petiscos oferecidas, destaca-se a porção de Fish and Chips (R$ 35,90, de três a quatro pessoas). O prato reúne dois filés de linguado inteiros (em vez de iscas) preparados à beer batter (massa para empanados feita com farinha de trigo e cerveja); batatas salteadas no azeite e molho de iogurte com limão siciliano.

 

Os minimedalhões de filé envolvidos com bacon, saborosos e tradicionais petiscos das festas de casamento, também estão disponíveis no Grampa's. A iguaria, que nessas ocasiões é a preferida de muitos brasileiros, é comercializada por R$ 36,90 e serve quatro pessoas.

 

Para desenvolver as receitas dos sanduíches, Rômulo também não deixou a inovação de lado.  Um dos destaques apresentado entre as seis opções, é o sanduíche de filé de linguado preparado à beer batter com zest de limão (raspas de limão) levemente apimentada, salada e molho de limão siciliano com iogurte no pão preto (R$ 25,00).

 

Outros petiscos disponíveis no pub são: Buffalo Wings (asas de frango apimentadas) com cenouras e blue cheese (molho a base de queijo gorgonzola) (R$ 26,90); anéis de cebola empanados ao molho de mostarda, mel e limão (R$ 16,90); costelinha suína ao molho barbecue com batata ao murro (R$ 35,90) e contrafilé com batatas salteadas e molho parrillero (R$ 36,90).

 

A casa também oferece saladas a preços que variam entre R$ 10 e R$ 27,50. Quanto às sobremesas, são três as opções: sorvete de creme e chocolate (R$ 10); Tiramissu (R$ 11,90); e Brownie de chocolate, acompanhado por sorvete (R$ 13,90).

 

Decoração

 

A madeira aparente em estilo germânico das paredes divide espaço com skates e pranchas de esportes radicais, assinadas por esportistas, como, Pedro Barros, quatro vezes campeão mundial de Skate; Teca Lobato, campeã de Wakeboard; obras da artista plástica mineira Mariana Gabarra; e telas do designer gráfico, o também mineiro, Felipe Piva.

 

O troféu que Rômulo recebeu ao ser campeão brasileiro máster do 8º Campeonato de Snowboard Slope Style, que aconteceu em São Roque (SP), também fica exposto no estabelecimento.

 

Além disso, alguns objetos, como por exemplo, quadros decorativos, que Rômulo trouxe de viagens a outros países, compõem a decoração. Os clientes também sempre colaboram com os enfeites e adornos do bar. "Meus amigos viajam para o exterior e trazem uma lembrancinha para decorar o Grampa's. Assim, cada vez mais, a casa ganha ares multiculturais", comenta.

 

 

Cervejas

 

A carta de cervejas, que reúne 25 tipos da bebida, tem opções nacionais e importadas. Destacam-se: a brasileira Wäls Trippel (R$ 20,00); a alemã Erdinger Weissbier (R$ 20,00); a irlandesa Guinness (R$ 20,00); a belga Stella Artois (R$ 6,50); a holandesa Heineken (R$ 6,50); a tcheca Pilsner Urquell (R$ 22,90); e a americana Brooklyn Lager (R$ 15,90).

 

Além das consagradas marcas de cervejas industrializadas, outra sugestão que tem agradado cada vez mais o paladar dos brasileiros são as artesanais. Pensando nisso, o Grampa's desenvolveu um sistema de chope itinerante” que possibilita, mensalmente, um rodízio de três chopes (300 ml) de cervejarias artesanais. Entre as marcas oferecidas, estão as mineiras Küd, Taberna do Vale e Inconfidentes. "Dessa forma, os clientes têm a possibilidade de vivenciar novas experiências e apreciar vários sabores da bebida. Além disso, eles também podem provar os chopes por R$ 3,00 antes de fazer o pedido", afirma.

 

Já para quem optar por drinques, o estabelecimento oferece 10 opções, todas feitas com duas doses de bebida alcoólica e vendidas a R$ 21,90.

 

Clube da Caneca do Grampa's

 

Quem frequenta o pub, além de ser privilegiado pelo bom preço e pela qualidade dos serviços e produtos oferecidos, também encontra outras vantagens. É possível comprar a caneca da casa por R$ 100 e tomar chopes de 340 ml pelos preços habituais (de 300 ml) durante seis meses. "Com essa estratégia, procuramos fidelizar cada vez mais nossos clientes e torná-los pessoas especiais dentro do nosso estabelecimento. Dentre as 117 canecas disponíveis, 55 já foram vendidas", pontua Rômulo.