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Em uma noite de discussões, comprometimento e regada a uma boa e reinventada gastronomia mineira, Eduardo Maya, Eduardo Avelar e Raph Justino reuniram Secretários de Estados, imprensa e apoiadores em um encontro para apresentar a Conspiração Gastronômica. Foram apresentados os objetivos, diretrizes e etapas para alcançar os melhores resultados 2012. Maya falou sobre a base do projeto, Avelar apresentou números da primeira pesquisa realizada no Estado e Justino finalizou a apresentação falando sobre o projeto Ensino ao aprendiz e as influências no turismo. A impressão positiva foi logo confirmada a partir dos depoimentos dos convidados. Parabenizando e exaltando a funcionalidade do projeto, a Secretária de Estado de Cultura de Minas Gerais, Eliane Parreiras, mencionou a importância do projeto. “Coloca a gastronomia em pauta, o que é admirável e abrange todas as suas dimensões simbólicas: reforço da identidade cultural, diversidade, inclusão social, qualidade, certificação, capacitação, geração de emprego e renda. Então, sem dúvida, é um projeto muito completo, que já nasce com o apoio do governo por ser coerente e conveniente com as políticas públicas”. De acordo com o Secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, Elmiro Alves do Nascimento, a ideia é fantástica. Com destaque para a peculiaridade incrível que é a nossa culinária, reconhecida no país inteiro e que extrapola, inclusive, o contorno de todo país pela beleza e pelo sabor. “Logicamente, na minha área, agricultura, vai valorizar muito o nosso produto e terá o apoio integral para mostrar as belíssimas coisas de Minas”. O Secretário de Estado de Turismo, Agostinho Patrus Filho, também deu o seu depoimento ressaltando o que o projeto pode se tornar. “A perspectiva futura de um projeto como esse é a união de diversas ações que acontecem no governo e que podem estar integradas em um só caminho. Precisamos unir Governo do Estado, a Conspiração Gastronômica, outros chefs e a sociedade civil”. Para a Subsecretária de Desenvolvimento Regional da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional e Política Urbana (Sedru), Beatriz Morais, a gastronomia no mundo inteiro representa o que seu povo tem de cultura e história . “O mais importante para Minas são as pessoas, como foi dito pelos próprios palestrantes. Percebemos com a união das Secretarias de Estado que é preciso trabalhar a vocação de Minas na gastronomia.” O diretor de redação do jornal Estado de Minas, Josemar Gimenez, também esteve presente no evento. Ele foi um dos primeiros apoiadores do projeto e mesmo já conhecendo ficou surpreso com a evolução daquilo que foi apresentado. “O Estado de Minas é um jornal que se identifica com o que é Minas. E esse é um projeto que, sem dúvida, tem importância para o jornal e para o Estado”. Ele enfatizou que é uma iniciativa interessante, mas a sociedade precisa abraçar. E, para isso, é necessária uma política de governo organizada. Após esse longo bate-papo, com novas ideias e objetivos, os idealizadores serviram um maravilhoso jantar preparado por Eduardo Maya e Eduardo Avelar. Com um menu rico em produtos mineiros, cultura e tradição, eles propuseram uma reinvenção dessa nossa tradicional comida e mostraram na prática o que é Conspiração Gastronômica.