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Começa hoje, dia 07 de janeiro, o novo cardápio do Cento x Cento Itália Gastro, projeto do restaurante L'Osteria Casa Mattiazzi, que foi lançado em dezembro de 2015. Situado no bairro Santa Efigênia, em Belo Horizonte, o restaurante oferece jantar com menu fechado com um cardápio completo, elaborado com produtos 100% de origem italiana, e promete garantir uma experiência única para os apaixonados pela culinária da Itália, por R$ 159 por pessoa. O Cento x Cento Itália acontece toda quinta-feira, e o cardápio é alterado mensalmente. Outro diferencial da quinta-feira é o serviço de Rolhas Off, em que o cliente pode levar seu vinho de casa, sem custo adicional.

Na cozinha, estão no comando dos pratos os chefs italianos Massimo Battaglini e Raffaele Autorino. Os produtos são adquiridos no famoso e internacional empório e restaurante Eataly, que, com sede única no Brasil em São Paulo, possui um arsenal de produtos, especiarias e gastronomia italiana da melhor qualidade.

Menu - Janeiro de 2016

Couvert:
La pappa al pomodoro (Prato típico toscano à base de pão de tomate e azeite extra virgem).

Entradas:
Primeira entrada: Aringa affumicata, ricotta di bufala al pepe rosa e finocchietto e pan carasau (Arenque defumada, ricota de búfala com pimenta rosa, ervas doce e pão carasau).

Segunda entrada: La battuta di manzo, il fico, balsamico di modena e cialda di parmigiano reggiano (Carne crua com figo, vinagre balsâmico de modena e crocante de parmesão regiano). 

Primeiro prato:

Ravioli alla mantovana (Ravioli de moranga com amaretti e mostarda de cremona com manteiga e sálvia).

Segundo prato:

Filetto di maiale a 60 gradi con pure di patate, cipolline glassate al biancolella e salsa moka (Filezinho suíno em baixa temperatura, com purê de batata e cebolinhas glaceadas no molho de café). 

Sobremesa:
Delizia al limone (Sobremesa típica da Costa Amalfitana à base de limão siciliano).

Valor do menu com 6 pratos: R$159 (por pessoa).

Não inclui bebidas e taxa de serviço (10%).