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A Fogo de Chão traz 15 novos acompanhamentos para o Buffet de Saladas em todos os restaurantes da churrascaria. As novidades são das mais variadas: salada de quinoa (preta, branca e vermelha); couscous marroquino; saladas grelhadas como abóbora cabochá; salada de tomate cereja ao alho e alecrim; salada de berinjela agridoce; pimentão assado; tabule de frutas; shimeji; shiitake; palmito assado; farofa crisp de gengibre; compota de cebola roxa; arroz negro com manga; salada de pupunha com pesto de rúcula; e salmão defumado.

Segundo Camila Brito, nutricionista da Fogo de Chão de São Paulo, houve a necessidade de inovar e diversificar as saladas no Buffet. “Além de atingir tanto o público masculino como o feminino que consome mais saladas, nosso principal objetivo foi investir em grãos, pois, além de ter muitos benefícios nutricionais, facilita a digestão”, comenta.

Os grãos e os alimentos grelhados, de acordo com Camila, aproveitam melhor os nutrientes e são ricos em fibras. “Eles também ajudam a reduzir o nível de colesterol produzido pelo fígado, além de serem completos de proteínas, carboidratos e gorduras e ricos na concentração de zinco, cálcio e ferro.”

O Buffet de Saladas da Fogo de Chão oferece uma grande variedade com mais de 50 tipos de saladas e acompanhamentos, como aspargo peruano, presunto parma italiano com 24 meses de cura, queijo gran formagio com 18 meses de cura, queijo brie francês Presidente, mussarela La Bufalina com 100% de leite de búfalo, azeites importados, cebola curtida em aceto balsâmico italiano, fundo de alcachofra produzidas artesanalmente, dentre outros itens nobres.

Sobre a Fogo de Chão

A Fogo de Chão, uma das mais tradicionais churrascarias do mundo, mantém as suas tradições desde a abertura do primeiro restaurante, em Porto Alegre, em 1979: oferecer o verdadeiro churrasco gaúcho em um ambiente agradável e aconchegante. A segunda churrascaria foi inaugurada em São Paulo (Moema), em 1986, o que abriu espaço para a nacionalização da rede. E, no final da década de 1990, a Fogo de Chão iniciou a internacionalização da rede. Atualmente, a churrascaria possui oito casas no Brasil e 19 nos Estados Unidos.

A seleção dos dezessete melhores cortes de carne do mundo faz da Fogo de Chão uma das churrascarias com maior variedade de cortes. Além disso, todas as casas oferecem um Buffet de Saladas mais que completo, que inclui saladas variadas, queijos importados, pães, temperos, acompanhamentos especiais e muito mais.

A carta de vinhos da Fogo de Chão possui mais de 350 rótulos com espumantes, brancos, tintos e fortificados de diversos países e regiões do mundo. As cervejas presentes na carta da churrascaria também combinam com todos os tipos de carnes.

Recentemente, a churrascaría lançou o Gift Card Vale Presente Fogo de Chão, um cartão no qual o comprador pode colocar o valor que desejar (mínimo de R$ 103,00) e presentear as pessoas que o cercam. Personalizável, o cartão pode ser usado em qualquer uma das oito casas do Brasil. Com a bandeira MasterCard, ele é vendido diretamente no site da churrascaria (www.fogodechao.com.br/valepresente) e no portal da Vale Presente (www.valepresente.com.br/template/catalogo/marcas).