Coberturas

Mesmo com o tempo incerto, um público animadíssimo compareceu, nesse final de semana, 08 de outubro, no estacionamento do Porcão onde aconteceu o Primeiro Festival Fogo e Brasa BBQ, que teve como objetivo de inovar o mercado de Festivais Gastronômicos de Belo Horizonte.

As pessoas ao chegarem no local podiam adquiri copos personalizados e se deparavam como estacionamento do Porcão transformado e ambientado com espaço Kids, palco, estandes de bebidas e drinks, quiosque churros do Léo, carrinho de pipoca e 13 estações para preparação dos tradicionais e clássicos cortes, preparados pela curadoria de assadores renomados que ao vivo preparavam os cortes de carne utilizando técnicas e equipamentos especiais, como Pit Smoker Americana conhecido como American BBQ Defumador e a famosa Parrilla Argentina.

O público presente, amante de carnes, se deliciava nas estações com as carnes preparadas na brasa, além de picanha, linguiças, chorizo, alcatra com queijo, pão de alho na parrilla. O Cordeiro, costela bovina e o salmão assados na técnica fogo de chão. Já na área do Pitsmoker foi servido hambúrguer e brisket. Pra acompanhar arroz de costela. Segundo Braga, um dos organizadores e responsável pela parte gastronômica, “uma tonelada de alimentos foi preparada para atender o evento, sob o comando do chef Rodrigo Prime e equipe em parceria com Ester de Lima Carnes. Chef assador, Rodrigo Prime, faz questão de comandar diretamente a estação mais procurada “fogão de chão” e diz que o segredo para o sucesso é o tempo e temperatura do preparo e que cada evento é único”.

Para animar o festival no período de 16 horas os adeptos ao rock in roll aguardavam ansiosos e vibravam com cada atração musical que subia ao palco. As bandas: Velotrol, Gritta, Magozem, Cash, Lurex, Age of Rock, Texas e os Djs Pablo Catão e Dj Seu Muniz.

De acordo com os idealizadores Jean e Hebinho, o público esperado foi de 2.500 pessoas no espaço reservado, mas com a expectativa que passem pelo local 4.000 pessoas. De acordo com Jean, “o festival foi bem aceito e a capital deverá incluir no calendário mais essa ideia. A cidade está carente de eventos de rock e pós eventos que dêem continuidade às baladas e abranja os vários públicos”.