Coberturas

Belo Horizonte sediou, na tarde e noite, do dia 20 de março, a terceira edição do evento Cardápio de Negócios. Evento gratuito e exclusivo para o setor de bares, restaurantes, boates e produtores de eventos, com o objetivo facilitar o diálogo e fomentar parcerias comerciais duradouras;através de experiências, sabores e conexões que movimentam o universo da gastronomia, bebidas e hospitalidade. Evento que aconteceu no tradicional espaço da cidades a Gis Mais, localizado no Bairro Santo Agostinho.

O evento, que se destaca pelo formato de feira com atmosfera intimista, tem como principal Novidades à Mesa e no Copo. Nessa edição os visitantes foram surpreendidos com produtos e soluções inéditas ao mercado. Além de se atualizarem sobre as tendências que estão moldando o futuro do segmento, desde novas técnica de mixologia até inovações em sustentabilidade na cadeia de suprimentos.

Quem compareceu, teve a oportunidade de interagir com mais de 20 empresas, que apresentaram seus produtos e serviços, a fim de fazer negócios com o setor de alimentação e bebidas (AB). Marcas como Doces Santa Helena, arroz Albaruska, pão de queijo e café especial Raiz, Queijo Juá, ponto EckoKombucha, Del Carlo Drinks, Anauê Licor, Slod Cervejaria, Deli Chat geleias e chás, Hemp cachaça, Pão de alho da Ju, Bodegas do grupo Wine, Duck Gim, Florença água mineral, Gelos Dona Vaca, Chefn’sBoss, Golden Massala licor, Mills Cervejaria, Made in Korea destilados, T- Stal produto; além Dose Dupla, a confeiteira Helena bastos com suas Quekas e o consultor Chef Marco Melendez – o Chapelão. Em sua programação o evento contou com um talk especial com o empresário, mixologista e influenciador do setor de bebidas Gui Cotosck, ao lado do renomado Chef Vinicius Cutts. Juntos, eles conduziram uma conversa inspiradora sobre a importância da qualificação no mercado de gastronomia e bebidas, destacando como o conhecimento técnico, criatividade e atualização constante são fundamentais para se destacar e inovar em um setor cada vez mais competitivo.

“Mais do que uma simples troca de cartões, o Cardápio de Negócios é um espaço onde inovação e tendências encontram quem está à frente da transformação do setor. Essa edição foi um sucesso. Já estão me pedindo para fazer outra ainda esse ano, vou pensar...” relata a produtora, Simone Santos Eventos, realizadora do encontro.

Essa edição conforme a organizadora contou com apoio, Junto dos Bão, Touch Comunica e apoio institucional, Abrasel, SindBebidas, GGH – Grupo gestores da Hotelaria, SinidHbares – sindicato de hotéis, bares e restaurantes de Minas Gerais, ABIH- Associação Brasileira Industria de Hotéis MG, Frente da Gastronomia Mineira e Confraria Mineira de Turismo.